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美味咖喱蟹，讓你胃口大開！
美味咖喱蟹
秋風起，蟹腳癢。現在也是到了吃螃蟹的好季節，今天給大家安利一道在東南亞飯館比較常見的菜式，咖喱蟹。蟹的鮮美再加上咖喱的濃香，咖喱汁拿來拌飯或者拌麵都超級好吃哦！
具體步驟：
食材：肉蟹2隻、蔥10克、大蒜5瓣、生薑10克、辣咖喱塊2塊、椰漿15毫升、韓式辣醬2勺、鹽、油、
1. 肉蟹洗淨，用毛刷刷去外殼上的雜質。
2. 用毛巾摁住，用刀撬開背蓋，剪掉蟹肺和蟹腳，從中間一切為二，清洗幹淨。
3. 蔥薑蒜切末備用。
4. 鍋熱倒油，爆香蔥薑蒜末，放入辣咖喱塊和椰漿。
5. 加入200毫升的熱水，2勺韓式辣醬煮出咖喱湯。
6. 湯煮開之後，倒入肉蟹，翻炒均勻。
7. 加蓋燜3分鍾，等到蟹殼全部變成紅色即可盛出，撒上香菜點綴。
8. 出鍋，裝盤。
最後更新：2017-10-18 17:30:32