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蒜泥白肉这样做肥而不腻，教你调最简单好吃的蒜泥汁
今天小编跟大家分享一道非常下饭的蒜泥白肉，做法非常简单，肉片吃在嘴里肥而不腻。
那这道蒜泥白肉怎么做的呢?看小编为你介绍
用料：
五花肉，葱，姜，料酒，油辣子，大蒜，香菜，生抽，醋。
做法：
五花肉选用带皮肥瘦相间的精品五花肉，先将肉洗净。
生姜切片，葱切段备用。
锅内倒水，放入五花肉。
加料酒去腥，放入生姜片、葱段煮肉。
煮肉的过程我们调汁。先将大蒜剁成蒜末。葱切末儿。
把剁好的蒜末和切好的葱末，放入油辣子里面，加生抽、醋调味，搅拌均匀。
待肉煮到用筷子能轻松的插进去就好了。
捞出晾凉。
用刀把五花肉切成2、3毫米厚的薄片。
五花肉片摆放盘子里。
把调好的蒜汁倒在五花肉片上。
摆上香菜点缀。
这道菜就完成了，非常的简单，主要就是那碗汁，调得好吃这道菜就完美了。
之前小编有出过油辣子(红油)的做法，感兴趣的朋友可以看看。
最后更新：2017-10-08 06:11:59