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美食重庆：江湖人在江湖中吃江湖菜
你我皆俗人，免不了口腹之欲，一日三餐的吃食都要合胃口。你我皆江湖浪荡人，浪荡于市井江湖里，奔波于繁复生计中。
火锅、江湖菜、小面这麻辣吃食，最能在劳累时、低迷时从味蕾里激发新的生命力，让我们有力量择日再战。故人老友，朋友同事，一张桌子坐下，叙旧论今，吐吐苦水，几杯浊酒。
重庆江湖菜，最具山城气息的美食之一，以粗狂豪迈着称。即便是重庆人，吃到的江湖菜不一定是名号响亮的，不一定是最正宗的，但经常吃的一定是自己最喜欢的，最合胃口的。
比如这份凉拌秋葵，非典型重庆江湖味，很重的黄豆水豆豉酱，我喜欢。
比如肝腰合炒，爽嫩鲜香。
比如水煮肉片，肉片鲜嫩，麻辣够劲儿。
比如这道特色菜，名字我不知道，据说猪身上每个部位的肉都有，红烧三线肉，烧的猪蹄，烧的肥肠，卤的耳朵，滑的嫩肉片，滑的腰片……等等。
不光是麻辣，偶尔还有个爽口的小菜，比如木耳山药，清炒爽口。
比如大骨汤藕，吃起面，拔出丝，真正的藕断丝连。
最后更新：2017-10-08 06:00:00