886
做饭千万不能再用这种东西了，它有剧毒还会致癌，很多人都中招了
亚硝酸盐外观及味道都与食盐相似，在工业、建筑业中广为运用。由亚硝酸盐导致食物中毒的几率较高，人体摄入0.2克～0.5克即可导致中毒，3克可致死。长时间摄入低剂量的亚硝酸盐有致癌、致畸效果。
平时生活防止误食亚硝酸盐，到正规商业超市购买食盐，不要用来历不明的“盐”类物质;假如家里放有亚硝酸盐，要防止误作食盐或碱面用。出去就餐一定要分外留意。尽量仍是避免除这种店去就餐，也希望相似商家不要再发作这么的工作。
如何区别呢？
1取少量分别溶于水，用pH试纸测试pH＞7的是亚硝酸钠；取少量分别溶于水，分别滴加硝酸银溶液有白色沉淀产生的是氯化钠。
2看颜色。食盐一般呈白色，并且不易变色。而亚硝酸钠比食盐白度要低，放置一段时间会呈淡黄色。
3是观晶体。食盐晶体是不透明的，而亚硝酸钠晶体是透明的。
4是试咸淡。食盐与亚硝酸钠都带有咸味，但亚硝酸钠微咸，要比食盐淡许多。
韭菜是我们常吃的蔬菜，尤其是在吃饺子的时候，最易能吃到，常吃饺子不仅能补肾壮阳，最重要的是还可以起到防癌，降胆固醇的作用，当然韭菜的吃法也是相当丰富的，但是在菜市场购买韭菜的时候一定要注意，这3种韭菜千万不能买，不仅伤害肠胃，肝肾，还有致癌风险。
根部发青要小心
一般来说，切口越平，说明韭菜越新鲜。还有，新鲜韭菜根部呈白色，含水分多，看起来很透亮；老韭菜的根则呈青色。如果发现韭菜外表鲜亮，而根部却发青，很可能喷了蓝矾，最好不要购买。蓝矾是沾在韭菜上的，一摸就会掉粉。买韭菜时要多用手摸一摸，如果摸到蓝色小颗粒，或者摸后手变蓝了，就不要买了。韭菜摸起来应该是涩涩的。
铜锈味的别买
如果不想弄脏手，还可以凑近韭菜闻闻气味。正常的韭菜只有韭菜味，喷了蓝矾的韭菜常常有一股铜锈味。
黄韭菜烂叶子韭菜再便宜也不要买
如果发现韭菜有很多黄叶子，而且有些叶子明显已经开始发烂了就不要买了，一点都不要，即使把好的挑选 一下也不行，如果常吃还有致癌风险。
最后更新：2017-10-07 23:14:33