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美味下酒菜，做零食也不错哟

麻辣酒鬼蚕豆的做法

1.干蚕豆用水浸泡大约一天，泡软

2.泡好的蚕豆把皮剥掉

3.全部剥掉皮的蚕豆

4.用保鲜袋装起来冰箱冷冻

5.冷冻了一天的蚕豆拿出来

6.只需表面的饼稍微融化就可以炸了

7.锅中放油，加入一勺盐，这样可以避免炸的时候油飞溅起来

8.油温4成热就把蚕豆放入

9.中火炸至蚕豆飘起来就可以了

10.捞出控油

11.备好花椒和辣椒，我用的辣度底的辣椒，吃起来不是很辣，喜欢辣的可以选辣度高的辣椒

12.干锅把花椒和辣椒炒出香味

13.倒入炸好的蚕豆，同时加一小勺盐

14.翻炒2分钟左右即可出锅

最后更新：2017-10-08 08:46:59

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