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美食导航：十一长假，来一场说走就走的美食之旅
国庆黄金周
来一场说走就走的美食之游
这世界之大可谓无奇不有，生活之美可谓精彩纷呈，在家宅了一天后，面对又一个国庆黄金周，如果你因种种原因要待在焦作陪伴家人，如果你因不喜欢景区的人流，不想扎堆看人，也不想高速上遛狗，那你可以换个角度和方式，来一场说走就走的美食之游，带着家人，约上亲朋好友，利用好这个假期，遍尝焦作美食，分享焦作文化。
迎宾馆、月季花园酒店的怀府养生菜肴
计划
焦作不仅有魅力山水，也有着深厚的餐饮文化和让人回味无穷的美食。得益于焦作深厚的历史，独特的地理位置，焦作不仅盛产优质的食材，其餐饮文化的绚丽多彩也让人惊叹，仅目前的资料统计显示，传统风味小吃就有百种之多，如老焦作市民说起来就口水直流的靳贤书烧饼、老服务楼的小笼包子和馄饨、怀庆老董家的驴肉、马家大爷牛肉面、赵记烩面堂和闪记等各种品牌的烩面、大长垣老家菜，以及月季酒店和迎宾馆以四大怀药为主的怀府养生宴等，不但各家餐饮企业制作的菜肴味道精美，食材丰富，烹饪技艺也是异彩纷呈。
老董家驴肉
马家大爷牛肉面
赵记烩面堂烩面
靳贤书烧饼
老服务楼包子
大长垣老家菜
如果你有时间，可以开车或骑车下县，从东往西，从武陟、修武开始一路博爱、沁阳、温县、孟州，吃上一个假期都不带重样的。而在美食之旅中，对美食的探访和了解不但会让你的味蕾惊艳无比，还会让你对焦作的历史文化有一番新的认识和感知。
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武陟
油茶、砂锅
你可以首先从探寻、品尝地道的武陟油茶开始，了解哪家是最正宗的制作工艺，其最大的不同在面粉的炒制上，口感香味差别很大。你也可以找找哪家的武陟砂锅做的最地道，鲜辣中最让人回味的是那勺热辣油浇入锅内时的哧哧声。当然，武陟还有很多美食，你需要走街串巷一点点探访，但相对于你逛街绝对是一种不同的体验。
物质砂锅
武陟油茶
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修武
鸡头参、黑山羊、十足全虫
修武的美食之旅可以很神奇，点上一道鸡头参或者七贤糕，在甜蜜的味道中了解养生之道；如果有胆量，也可以尝尝那里的十足全虫，甚至酒泡蝎子；至于你能不能吃到修武黑山羊，那得看你运气了。
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博爱
不可缺少一桌席和一碗面
秋日青天河，美景醉人心，可游山玩水少了美食那是一种不完美。博爱在焦作各县中餐饮文化最丰厚，各种美味也最多：小车牛肉、牛肉丸子、杂拌、闹汤卤肉、扯面、土信面、浆面条、豆腐汤泡麻烫、滚凉粉、不翻儿等，待上一天都吃不完。不过到博爱吃美食最不能少的有两样：水席和牛肉面。一个据说有千年的历史，仅从菜单设计和上菜程序上，你就可以看出怀川大地的礼仪文化和风俗习惯，看到怀川深厚的传统文化与博大精深的饮食文化；一个则是演绎了200多年的一个轰动国内外的传奇故事，详细了解全部后你会唏嘘不止。庆幸的是，这些你基本上可以在一个地方全吃到：博爱沁园春大酒店。这里不但牛肉面独此一家，而且水席的精致无人可比。
博爱清化水席历史悠久，近年来，其独具的文化魅力和地道的豫北怀府特色受到国内外专家和游客的关注。一直致力于挖掘博爱餐饮文化的沁园春大酒店，在水席的文化和制作、整理研发方面更是走在业内前列。博爱水席24道菜，除8个冷盘外，还有8小碗、8大碗，荤素、冷热搭配合理，营养全面，老少皆宜，清爽利口。在沁园春吃水席，可根据人数、洗好选择套餐，灵活多变，经济实惠，好吃不贵。
另外一个一定要品尝的是牛肉面。兰州牛肉面来源于博爱苏寨这段故事早已轰动国内外，2014年，陈维精六代孙陈九如将家传200多年的秘方授予博爱沁园春大酒店总经理王军，并多次回到家乡亲自传授技艺。同时，陈九如还将“马家大爷牛肉面”这个兰州历史上最着名的品牌授予沁园春大酒店使用，让焦作人品尝到了兰州人都已经取法享受到的美味。
如果吃不全，剩下的你可以在博爱清化老街上都能见到。
沁园春大酒店地址在博爱县暌城路与中山路交叉口北200米路西，订餐电话为（0391）8635888、8625666。
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沁阳
杜崩、糟鱼、网友卷
沁阳的美味也不少，各种驴肉美味、老沈记糟鱼、肚崩、网油卷、白丸等，在寻找美食的同时，运气好了还可以在沁阳天鹅湖看到黑天鹅。
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温县
野生黄河大鲤鱼
到温县黄河滩游玩，必吃的是野生黄河大鲤鱼。由于独特的地理条件，温县出产的黄河大鲤鱼金色鳞片，赤红鱼尾，十分漂亮。不过制作不好会有土腥味，所以你得选对餐馆。位于焦温高速出口向南3公里路西的一家锅锅香农庄值得一去，不但制作方法多，关键味道还很鲜美、厚道。而之所以这家生意做得好，能“锅锅香”，如果你能见到老板就会明白一个道路：做美食就像做人一样，来不得半点虚假。当然，你也可以尝尝温县的撅片、羊肉夹馍等，也是很有特色的美味。
温县南临黄河，沿岸长达几十公里的河滩不仅是节假日游玩的好去处，还盛产金鳞赤尾的黄河大鲤鱼，是餐饮界着名的一道独具焦作特色的优质食材。
但野生鲤鱼制作起来比较麻烦，吃货们都知道做好不易。温县锅锅香农庄地处温县县城和黄河之间，由沿黄六家专业渔民捕捞户专供黄河大鲤鱼，而这里的温县段黄河，水浅沙滩多，野生鲤鱼颜色十分漂亮，金色鳞片，赤红鱼尾，与水库深水区野鲤鱼的发黑发乌外表有着很大区别。
锅锅香农庄的厨师团队发掘出了很多黄河大鲤鱼的做法：清蒸，清炖，红烧，酸菜，水煮……还别出心裁地引进了安徽臭鳜鱼的做法，制作出了臭鲤鱼，闻着臭吃着香。
最值得一提的是醋焖鲤鱼，鱼身上切满细细的刀口，不挂糊不拍粉直接热油炸制，用老陈醋和白糖烧入味，浸入汁，所有小刺全部切断炸酥烧软，老人、小孩随便吃，不怕卡喉咙还补钙。
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孟州
浑浆凉粉、糖饼、炒面
孟州最出名的要数浑浆凉粉、糖饼、炒面，路边随便找一个小摊，那凉粉调的让人直纳闷，为啥市区满大街都是陕西米皮和擀面皮，就咱这道美味，国家领导人吃了都说好，至于炒面也不用多说，还是让你郁闷，独特的焦香口感和味道咋就在市区找不到？咋就不能成为一个品牌走向全国？估计原因还是在于其复杂的制作工艺上，要想好吃单锅炒。糖饼是孟州的传统美味，过去不是过节办喜事还真吃不到。虽然各地饼的做法很多，但孟州的糖饼绝对值得你尝一尝，甜到你的心里了。
怎么样，你还为不能远游而纠结吗？
最后更新：2017-10-08 08:57:19