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茨冲鸡火锅：美食美景皆不可辜负
六盘水饮食小吃多种多样，味道也各有千秋，印象中最深刻的还是茨冲鸡火锅，吃前有期待吃后有回味就是对茨冲鸡火锅吃前吃后的真实写照。近日，水城县18道美食参加全市“大美黔菜·寻味凉都”美食品鉴评选活动，经过激烈角逐水城茨冲鸡火锅菌皇汤炖桃花鸡获金奖，名羊天下第一羊汤锅获银奖，水城红烧肉 、水城青椒活鱼 、水城粽香情深、手抓孜然羊排获优秀奖。
通过这次活动，推出一批真正能代表水城县特色的传统菜、创新菜及名优小吃推动了水城美食文化发展和旅游发展，不断提升“中国凉都·生态水城”的知名度、美誉度和影响力。
此次活动，水城县赛出了风采，赛出了水城特色，荣获本次金奖的茨冲鸡火锅辣而香的独特制作对于无辣不欢的六盘水人来说是绝对的诱惑，吃鸡火锅一定要到茨冲，因为当地的水为高原山泉，熬汤鲜，煮出的豆腐越煮越嫩，再炒一碗荞饭，这才是最佳搭配，山泉水、无公害蔬菜、零添加剂你还有什么理解拒绝。
茨冲是山美水美食更美的好地方，其环境具有喀斯特地貌风景，八九十年代，是从六盘水市去六枝特区、安顺、贵阳的必经地，很多驾驶员每次到了茨冲，都少不了要吃上茨冲鸡火锅再走，如今鸡火锅”开到了具有苗族文化底蕴深厚的水城县陡箐东关E寨,在这里你不仅能看到苗族的民族服饰、尝到苗族美食，还能一睹闻名全国的水城农民画现场创作的风采。
品尝完鲜香可口鸡火锅，还可以到周边的美景转转，一栋栋极具苗族特色的房屋依山而建，微黄色的外墙在阳光的照耀下分外耀眼。
在这里有大花苗、小花苗、歪梳苗等，他们不仅会采麻、染色、织布、裁衣，制作出精美的民族服饰，还会打制各式苗族首饰，如银耳环、手镯、项圈等，具有很高的工艺水准。
此外，苗家的长桌宴、酸汤鱼、糍粑、油茶等特色小吃佳肴也别具一格。在这里修建苗族文化创意园，可谓文化资源得天独厚，有利于保存民族传统，展示和弘扬民族文化，振兴民族经济，帮助苗族同胞走向繁荣、富裕。
美食推荐线路：六盘水东站出发——（杭瑞高速车程40分钟）东关E寨（苗族小寨进门1分钟农民画展厅文创产品展厅非遗展厅景秀坊，午餐品尝茨冲鸡火锅)——文化广场观光及体验苗族民风民俗（周日有苗族艺术表演，文化园享用晚餐）
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图肖本祥、吴林敏、刘静
编辑：杨茜云、吴林敏
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最后更新：2017-10-08 03:06:18