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美味的板栗蝦皮瘦肉粥。健康營養的寶寶餐
大米50g 裏脊肉30g 蝦皮10g 板栗6顆 鹽1g（可不加） 清水800g
蝦皮用清水浸泡，去除雜質和多餘鹽分。
50g大米加入燒開的湯鍋中，大火煮開後轉中火。
板栗去皮，切小丁。 板栗去皮有個好辦法。用刀在硬皮上割開小口，然後倒入開水，蓋上蓋子浸泡。5分鍾後，拿一個剝一個，否則栗子遇冷，內層的皮還會收縮，不容易剝。當然，如果能買到去皮板栗，或者讓老板剝好，那是再好不過了。
將切好的板栗倒入湯鍋中。
蝦皮瀝幹水分，倒入湯鍋中，繼續煮約25分鍾。
裏脊肉切細絲。 如果寶寶還不到一歲，可以剁成肉碎，方便咀嚼吞咽。
將切好的肉絲放入鍋中，再煮5分鍾。
煮至肉完全變白，粥變得粘稠，即可關火。 蝦皮可以起到提鮮增味的作用。當然，對於大一些的寶寶，可以在粥裏加一點點鹽進一步調味。
最後更新：2017-10-08 05:50:02