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美味香芋跟肉末的组合，奇葩又好吃，每天能吃三碗饭！
香芋属豆科土栾儿属中的栽培种，多年生草本植物[1] ，做一年生栽培。香芋的食用部分球状块根，外观似小土豆，直径一般2～4厘米，表皮黄褐色，其肉似薯类，但味道好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故名香芋。香芋营养丰富，色，香、味俱佳，曾被人誉为“蔬菜之王”。与一般芋头的不同点是：叶柄连叶顶中央着紫红点，叶柄绿色，球茎肉质有紫红斑纹，香芋的主食部分为球茎，叶柄可腌芋荷，作青饲料等，球茎纤维少，淀粉含量高，食用沙又香，味美可口，深受消费者喜爱。香芋的食法很多，水煮、粉蒸、油炸、烧烤、炒食、磨碎后炖食等。
步骤：
1、芋头取300克，去皮切细丝。
2、切好的香芋丝摆在盘子中。
3、猪肉馅150克加入适量葱末姜末，1勺生抽、1勺蚝油，适量盐，搅拌均匀再点上适量麻油。
4、坐热油锅，放入适量食用油，猪肉馅入锅快速炒散，变色后加入料酒1勺，2大勺剁辣椒。
5、再加入1大勺的蚝油，炒匀。
6、炒好的肉沫加入适量香葱末，味道更香，倒在香芋丝上。
7、放入蒸锅，上汽后蒸10分钟。
8、蒸好后倒入少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
9、非常下饭的一道菜。
ps
有喜欢这种口味的朋友？
so
如果你不知道做什么，你就做碎肉香芋丝！
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最后更新：2017-10-08 05:28:03