835 美食

美味鮮嫩的醬烤羊肉串

這些醬烤羊肉串具有獨特而複雜的味道。它除了很好吃之外，同時做法還很簡單！

顯然，醬烤羊肉串的主要是新鮮羊肉。

使用無骨的羊羔肉做醬烤羊肉串，是一個很好的選擇！

為醬烤羊肉串它做一個醃料。

在大碗或量杯中，放入切碎的大蒜，檸檬汁，切碎的薄荷，鹽，胡椒，肉桂和榨橄欖油，攪拌好。

用你的（幹淨的）手指將醃料揉到肉裏，確保每一片都被完全塗抹。

然後，將肉排列在單層中，用塑料薄膜覆蓋並冷藏至少4小時，最好過夜。

一旦你的烤架放好，預熱，把烤架放在爐排上，把熱量降低到中等的高度，關上蓋子，讓肉串烤上約2到3分鍾，然後把它們翻轉，再繼續烤2到3分鍾。

配料

對於醬烤羊肉串

無骨腿的羊肉

對於醃料

6瓣大蒜，切碎

初榨橄欖油

1大檸檬汁

3湯匙細切的新鮮薄荷葉

1湯匙鹽

1茶匙新鮮胡椒粉

肉桂

對於醬料

2丁香大蒜，切碎

1茶匙鹽

1大檸檬汁

1杯（60ml）水

做法

1.去除肉中所有可見的脂肪。

2.在一個大碗或量杯中放入醃料的所有成分，攪拌均勻。將肉放入容器中，然後倒入醃料中。用手指按摩到肉中，確保所有的片都塗好。將肉排列在單層中，蓋上塑料薄膜並3.冷藏至少4小時，或優選過夜。

製作醬料：1.

將所有成分在混合碗中混合並攪拌直至平滑和奶油。保持冷藏直至準備服務。

2.當您準備好吃飯時，請輕輕地點燃戶外烤架的爐排，並將其預熱高溫。

3.烤架正在加熱時，將羔羊肉串在串上，在每塊肉之間放置1個新鮮的薄荷葉。

4.將烤肉放在熱烤架上，將熱量降低至中等高度，讓串燒煮2-3分鍾，然後翻轉過來，繼續烹飪2到3分鍾。

最後更新：2017-08-23 12:17:37