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美食
西湖醋魚好不好吃？外地遊客告訴你！
來杭州旅遊，除了一覽西湖美景外，嚐嚐西湖醋魚也是大多數遊客的選擇。
傳聞古時候，有一對宋姓兄弟，當地惡棍覬覦宋兄之妻的美貌，設計害死了宋兄，宋家叔嫂非常氣憤，一起上官府狀告惡棍，卻不想官府與惡棍串通一氣，反對宋家叔嫂加以迫害。回家後，宋嫂趕忙送宋弟出城，臨行前做了一碗酸甜口味的魚肉，讓弟弟謹記就算以後出人頭地，也要記得家庭的不幸，老百姓的苦難。後來弟弟考取功名，回鄉接嫂嫂的時候，卻再也找不到嫂嫂了。
雖然西湖醋魚美名遠揚，但是很多人都表示，西湖醋魚，好像並沒有傳聞中的那麼好吃。
一名來杭州旅遊的遊客在網上發了一個帖子，表示自己吃的西湖醋魚土腥味重，是來杭州吃過的最最最難吃的菜，到了吃一次就永生難忘的程度……
杭州名菜“西湖醋魚”真的那麼難吃嗎？
該網友期初也覺得是自己沒選對店子，但是網友的評價讓他斷定，西湖醋魚就是那麼難吃！
網友評價
@一隻離經叛道的卷毛：今年三月份，在杭州出差，在西湖旁邊的農家樂裏吃了個西湖醋魚，難吃的厲害，以為走錯地方了，第二天專門去樓外樓吃了一次……以後不會再吃了
@有誰不服本公主：做為一個沿海城市的人，居然覺得太腥了吃不下去。原來以為是個別店做的不好吃，結果吃了好幾家店都一樣。 （還吃了幾家店，佩服！）
@羅密歐與範思哲：我是杭州人，我說句公道話。西湖醋魚要看做法和飯店，每換一家和做法飯店，就覺得更難吃。
@楚楓大大：我以為是我太挑剔了不喜歡這醋魚，原來大家都不喜歡 。
連杭州本地人都批西湖醋魚不好吃，那大概是真的不好吃了吧？
不過小辣也注意到評論底下有幾條“正能量”：
網友評價
@串串哥兒：西湖醋魚要用草魚餓養到沒有土腥味，然後澆汁也很重要，是功夫菜。現在能做好的廚師估計已經沒有了。如同很多名菜沒有人有那個耐心去做了。
@剪刀手愛德華：西湖醋魚原料是草魚。名頭這麼響是因為對原料的要求高。製作看著簡單 但其實講究的要死。作為本地土著已經好久好久沒吃到滿意的了，還是宋嫂魚羹吧。
@樂活人生：你沒吃到正宗的，正宗的沒腥味，是蟹味。
看來，西湖醋魚是道講究菜。我們找到了一位老杭州吃貨，他向我們透露了一丟丟的經驗。
@老杭州：要選鮮活西湖草魚為主料，魚先在魚籠餓養兩三天，排泄腸內雜物而去除泥土腥味，烹製火候要恰到好處，肉質要保持鮮嫩。
最後還要以本地的醋、酒、醬油和糖調出平滑紅亮的糖醋汁澆淋在魚身上，撒上薑末，酸甜可口，非常鮮嫩美味！
不過，像小辣這樣不經常開火的懶鬼該去哪裏吃正宗的西湖醋魚呢？
評論裏有熱情的吃貨媽媽能告訴小辣嗎！【期待臉】
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最後更新：2017-09-05 22:21:20