214 美食

鮮辣幹香的美味家常菜《幹鍋臘牛舌》

主料：臘牛舌200克，土豆1個。

輔料：芹菜段15克，油1大勺，豆瓣醬，白糖各1小勺，蔥末，薑末，蒜片各適量。

製作方法：

1，臘牛舌入蒸鍋中蒸15分鍾，取出稍涼後切成片。

2，土豆洗淨，削皮後切成細條。

3，鍋中放1大勺油燒熱，放入土豆條煎熟，鏟出。

4，鍋中剩餘的油燒熱，將豆瓣醬入鍋煸炒。

5，炒出紅油後，下入蔥末，薑末和蒜片。

6，放入臘牛舌翻炒。

7，放入土豆條翻炒。

8，加白糖調味，翻炒後撒芹菜段即可。

小貼士：

一般做法中，土豆條要入鍋炸熟，那樣實在耗油太多，這裏煎熟即可，用油量較少。

最後更新：2017-08-25 09:24:37