418 美食

川菜中的經典，耙糯美味，營養好的芋兒燒雞

食材明細

雞半隻芋兒一斤薑適量蔥白適量蒜頭適量八角適量桂皮適量小枝適量花椒適量剁椒適量料酒適量老抽適量白糖適量鹹鮮口味燒工藝一小時耗時

簡單難度

芋兒燒雞的做法步驟

1.將雞塊洗淨用鹽白胡椒料酒醃製半小時。

2.芋頭去皮切滾刀。

3.備好蔥薑蒜八角桂皮小枝花椒。

4.還有剁椒和老抽。

5.將醃製好的雞塊焯水。

6.先將剁椒炒出紅油。

7.倒入第三步所有材料及白糖老抽料酒炒出香味。

8..倒入雞塊炒到雞塊上色加水沒過雞塊一寸左右大火燒開後小火慢慢燒40分鍾。

9.40分鍾後倒入芋兒燒20分鍾左右即可出鍋。

小竅門

溫馨提示：芋兒不可放的太早要不很容易煳鍋

最後更新：2017-09-05 03:17:42