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美食
美味紅燒肉做法 讓你吃過返尋味
需要準備的材料有：500克五花肉、幾片薑片、20毫升的花雕酒、45毫升醬油、1勺白糖、1勺腐乳汁、3根蔥、5瓣蒜瓣、半勺雞精、3顆幹辣椒，不吃辣的可以不加幹辣椒，蔥建議切成段狀即可，留一部分切成蔥花裝飾，口味較輕或較重的可以自行調整醬油的量。
第一步：將五花肉切成均勻的小塊，然後放入鍋中，加入熱水燙熟，再用冷水瀝幹。
第二步：往高壓鍋裏加入剛剛準備好的蔥、蒜瓣、薑片和幹辣椒、五花肉，再加入醬油，用筷子攪拌均勻。如果喜歡酒的香醇味道的，不妨往裏麵加入花雕酒以去腥、減少紅燒肉的油膩同時也增添了酒香。
第三步：加入腐乳汁調味和大約50毫升的常溫水，蓋上蓋子以後用大火烹煮，等待水汽出來以後，轉成小火煮大約二十分鍾。
第四步：約二十分鍾以後就打開高壓鍋，可以看到的紅燒肉大約是圖中這樣的略帶棕色，汁麵上也有了一些油。這時候的紅燒肉和酒的香味已經差不多很好地混在了一起， 肉香味也出來了。
第五步：放入之前準備的一勺白糖和半勺雞精，用大火進行收汁。別小看這一步，這一步可以讓紅燒肉的味道更香醇，讓肉感更加酥脆哦。裝入碗中以後，美貌的小仙女們就可以進行瘋狂的拍拍拍和曬圖模式了哦，不僅可以享受美味的紅燒肉，而且可以享受到朋友們“好賢惠”的讚美哦！【原創未經允許，謝絕轉載！】
最後更新：2017-08-23 08:01:29