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美食推荐——西葫芦鸡肉披萨

主料：高筋面粉220克，水125克，黄油30克，酵母3克，白糖少许，马苏里拉奶酪175克

配料：自制披萨酱适量，奥尔良腌料适量，鸡腿3个，西葫芦适量，洋葱适量，土豆适量，火腿适量

西葫芦鸡肉披萨的做法

1、制作面团：准备材料。高筋面粉、酵母、水、盐、白糖、黄油

2、酵母和白糖加温水和开。面粉里加盐、加入酵母水和成面团。

3、加上黄油后，充分的把黄油揉进面团里。放在温暖处发酵2倍大。

4、把面团放在案板上揉出空气，在静置发酵半小时。再用擀面杖擀成面饼，放在烤盘上。

5、用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀，面饼的薄厚根据自己来定。

6、腌鸡腿：鸡腿从一边划开，去除骨头。用牙签把鸡腿扎小洞，方便入味。

7、奥尔良腌料加少许水，拌入鸡腿里。腌制2小时以上。

8、锅里不放油，把鸡腿皮的一面放入锅里，煎制变色。

9、翻至另一面来煎金黄，捞出切小块。土豆切片一块放锅里煎到金黄色盛出。

10、制作披萨：自制披萨酱、西葫芦、土豆片、洋葱、火腿、鸡腿块、马苏里拉奶酪。

11、面饼抹上披萨酱，摆上洋葱、土豆、火腿，撒上一层奶酪。

12、再放西葫芦和鸡腿块，撒上一层奶酪。在面饼边缘刷一层水。

13、烤箱预热，上下火中层160度烤20分钟。取出面饼再撒上剩余的奶酪丝，再放入烤箱烤4分钟，奶酪融化即可出锅。

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最后更新：2017-08-23 12:18:40