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魚子醬、鵝肝和鬆露這三種食材，國人最能接受的是哪個

魚子醬、鵝肝、鬆露可以說是歐美飲食中最深處的美味，同時除鬆露其他2種食材也是毀譽參半，也被綠色食材烹飪大師及生態米其林大廚所抵觸，所以在餐桌上鬆露也更受歡迎！

法餐、意餐、西班牙餐、德餐等中東歐的美食他們也會加入更多的鬆露食材這種元素，來增加菜肴的香味及形態。

在最近這幾年，我們的雲貴高原地區也出產黑鬆露這種食材，食材來源地的優化也在無形中改變各個地區的精致餐，像我們中部地區大部分用到的鬆露會采用我們國內食材，來達到精致餐形態和價格的平衡點。

所以目前國內對於魚子醬及鵝肝和鬆露三種食材接受度最高的，算鬆露這種食材了。

最後更新：2017-08-23 12:21:31