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美食
美味的鮮參童子鱉
材料：童子鱉1隻(約280g)，鮮參、鮮鵝掌、精鹽、味精、紹酒、薑、蔥、胡椒粉、高湯、雞油各適量。
做法：
1、將童子鱉宰殺，除去內髒、黃油，用沸水略燙，刮去黑膜，焯水，清洗幹淨。
2、炒鍋上火，放30g雞油，放人童子蹩、鮮參、鮮鵝掌、高湯、牛薑、蔥、紹酒，大火燒沸，撇去浮沫，倒入沙鍋中，移至小火燉製約3小時，待酥爛入味，放人精鹽、味精、胡椒粉調味即可。
最後更新：2017-09-02 23:05:01
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材料：童子鱉1隻(約280g)，鮮參、鮮鵝掌、精鹽、味精、紹酒、薑、蔥、胡椒粉、高湯、雞油各適量。
做法：
1、將童子鱉宰殺，除去內髒、黃油，用沸水略燙，刮去黑膜，焯水，清洗幹淨。
2、炒鍋上火，放30g雞油，放人童子蹩、鮮參、鮮鵝掌、高湯、牛薑、蔥、紹酒，大火燒沸，撇去浮沫，倒入沙鍋中，移至小火燉製約3小時，待酥爛入味，放人精鹽、味精、胡椒粉調味即可。
最後更新：2017-09-02 23:05:01
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