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美食推薦 小編在吞口水ing重慶美食讓你無法HOLD住
川渝地區有這種氛圍，尤其重慶。就像放逐之地，大家很邊緣，就是自己玩。全民就關心，吃什麼，吃完了去哪兒，玩完還要吃宵夜。文化創意園雨後春筍起來，走進去還是吃的。
“耍娃兒”這個方言，就是指一個人，整體就知道玩兒。重慶到處都是，老耍娃兒，小耍娃兒。雖然一年到頭我隻有兩三個月呆在重慶，但是每次出門吃飯，都是去朋友獨家收藏的精品飯館。不是每一家吃之前都拍了照，但是今天介紹的，都是我吃過的。
重慶人愛吃火鍋。大熱天也會吃，沒空調也會吃，隻有兩個人，甚至一個人也會吃。但是要問哪一家最好，沒有。我覺得一個行業發展到非常成熟，發展到頂端或者飽和，應該變得多元而不是一個樣子。火鍋也是，有偏甜的口味，偏鹹，偏痳或者辣，走牛油濃湯的厚重感，或者鮮香的新派，每個人心中都有一個最佳。
今天的推薦，就是不同口味和風格，卻是口碑和味道都好的店。
火焰高
地址：人和萬年路260號，滴滴打車直接輸入“火焰高”就能找到，離觀音橋步行街兩公裏。
口味特色：菜品非常好，鮮，可以選擇辣度，就算吃不慣辣，或者隻是像試一下都可以。
火焰高是今年新開的一家，這個暑假我已經去過好多次，最有特點的是他們特別的鍋，像機麻一樣，遙控控製升降，不用再擔心下菜的時候濺油再身上，夾菜的時候找不到。
有鴛鴦和紅油，都配的自動升降的鍋，看起來清單，紅油的味道也可以調得很辣，都很好吃。
吃火鍋一開始大家是為了熱鬧，為了方便，所有東西煮一鍋就好。到了後來，食客越來越挑，除了味道的多元，菜品也開始變得精致，有很多火鍋店都是菜品出名，特色的毛肚或者鴨腸之類，看起來普通的路邊店鋪，一份毛肚能賣一兩百一份。火焰高也有特色的水牛毛肚，屬於精品菜，（普通的綠色毛肚也有）推薦嚐試。
最後更新：2017-08-31 14:27:03