444
美食
美食大法：咖喱牛肉飯做法菜譜
“咖喱牛肉，色澤金黃，咖喱香味濃鬱，牛肉酥爛可口，再配上大米飯，絕了。
咖喱是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜肴，最有名的是印度和泰國烹調法。”
咖喱牛肉飯的做法步驟
1牛肉洗淨切塊。
2土豆洗淨去皮切小塊。
3胡蘿卜去皮洗淨切小塊。
4洋蔥洗淨切小塊。
5熱鍋下油，放入洋蔥。
6翻炒出香味。
7加入牛肉塊。
8翻炒牛肉變色出香味。
9再加入胡蘿卜粒。
10翻炒至胡蘿卜斷生。
11加入清水、孜然粉炒勻大火燒開。
12蓋蓋轉小火燉25分鍾。
13再加入土豆塊炒勻。
14蓋蓋再燉20分鍾。
15加入大喜大塊狀咖喱。
16用鏟子將咖喱炒化。
17蓋蓋小火再燉5分鍾關火。
小竅門
放入咖喱後要不停的用鏟子翻炒以免煳鍋。
牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
使用的廚具：電飯煲、煮鍋、炒鍋
最後更新：2017-10-07 23:34:55