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美食
美味拌飯做法，方便又省時
魷魚拌飯
食材：魷魚須、米飯、韭菜、黃豆芽、胡蘿卜、蕨菜、紫包菜、雞蛋、鹽、香油、料酒、韓國拌飯醬
做法：
1、幹蕨菜用溫水浸泡至軟（2-3個小時）。
2、然後放入鍋中煮熟備用（20-30分鍾）。
3、貯備好食材，魷魚須洗淨切段。
4、石鍋洗淨倒入適量的香油刷一遍備用。
5、炒鍋到油燒熱倒入魷魚須。
6、加料酒翻炒至魷魚變色堅挺
7、再加入少許鹽。
8、把魷魚盛出，炒出的水要倒掉不要。
9、把魷魚盛出，炒出的水要倒掉不要。
10、韭菜洗淨切段，蕨菜切段，胡蘿卜切絲。
11、鍋中稍加一點香油倒入黃豆芽翻炒至熟盛出。
12、再加入蕨菜翻炒片刻盛出。
13、然後是胡蘿卜，韭菜都炒製一下。
14、米飯盛入石鍋中小火加熱3-5分鍾。
15、再把所有的食材碼放在米飯上。
16、加蓋繼續小火燜至3-5分鍾。
17、另取一個鍋加少許油，打入雞蛋煎至蛋清凝固關火。
18、把煎好的雞蛋放在石鍋上即可上桌，吃的時候加入一些拌飯醬拌均勻。
南瓜拌飯
食材：南瓜、米、清水、白菜、橄欖油
做法：
1.南瓜去皮切丁
2.白菜葉放沸水中煮至斷生，撈出切碎
3.大米淘洗幹淨
4.倒入電飯煲內膽中
5.加適量清水
6.按下煮飯健
7.待水煮沸後
8.加入南瓜丁
9.煮至大米、南瓜糜爛
10.加入白菜碎
11.橄欖油，拌勻
全州拌飯
食材：
米飯、蕨菜、南瓜、青椒、蘑菇、牛肉、菠菜、黃豆芽、雞蛋。香油、辣椒醬
做法:
1、 將南瓜洗淨切成片，青椒洗淨切成絲，菠菜洗淨用開水焯一下，蕨菜洗淨，牛肉切成絲，雞蛋棄清留黃；
2、 坐鍋點火放油，油熱放入南瓜炒熟倒入器皿中；
3、 鍋內留餘油，油熱倒入青椒、蘑菇翻炒幾下出鍋倒入器皿中；
4、 將山野菜、菠菜、南瓜、蘑菇、豆芽、蕨菜、牛肉絲、雞蛋、辣椒醬、香油拌勻即食。
土豆拌飯
食材：土豆、蔥、蒜、芝麻鹽、胡椒麵、牛肉、綠豆芽、水芹菜、蕨菜、桔梗、蘑菇、豆油、紫菜
做法：
1、土豆剝皮洗淨後，將小的放著，大的切成一半放入水中。將蔥和蒜切成末。
2、將大米洗淨後放入水中泡。
3、在醬油中放入蔥末和蒜、芝麻鹽、胡椒麵，做成調料醬。
4、牛肉切成絲用調料醬醃。將綠豆芽燙一下放入調料醬裏拌，水芹菜燙一下切成4到5厘米長，用調料醬拌。蕨菜和桔梗煮完以後，用水泡出澀味。蕨菜切成4到5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗淨撕成細絲，紫菜用火烤一下弄碎。
5、等鍋熱了以後放入豆油，將準備好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按順序放進去炒。
6、鍋中放入準備好的土豆，再倒入水煮一會兒。然後放入大米用旺火煮。飯煮熟以後燜一會兒，最後拌勻放入碗中。將炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的綠豆芽、桔梗、水芹菜等按顏色擺好，最後放上雞蛋和弄碎的紫菜。與醬湯和蘿卜片泡菜、辣醬一起端出。
黑胡椒豬裏脊肉拌飯
食材 :豬裏脊肉、素菜、雞蛋、米飯、黑胡椒、生粉、鹽
做法:
1、將裏脊肉有刀背敲鬆，然後切小方塊。加入生粉、酒、鹽少許。拌均勻。起油鍋，慢慢炸至7分熟。將多餘的油倒出，放入兩勺子醬油小半碗水，直至收幹。放一旁備用。
2、將素菜切小，不用很整齊，隨便切一下就可以，在鍋子裏放少許油，油8成熱的時候，放入切好的素菜。翻炒幾下，倒入準備好的米飯，加入半碗水。炒均勻。稍稍收幹，加入小辦勺子黑胡椒，少許鹽和味精。起鍋。
3、把弄好的豬裏脊肉和素菜拌好的米飯一起裝到碗裏即可。
最後更新：2017-10-08 03:18:20