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美食
盤點巧克力的多種吃法 美味的家庭小點心
首先是巧克力曲奇餅幹的簡單做法。我們需要準備好適量的黃油，黃油的價格通常來說會比較貴，但是選擇黃油是有原因的。黃油可以讓曲奇的味道更加的香醇，同時還可以增加曲奇的奶香味，讓人更加有食欲。將黃油加熱，讓其能夠融化，然後加入牛奶、雞蛋和適量的香草精，用勺子將其攪拌均勻，攪拌完成之後就可以放在一旁待用。
製作曲奇需要使用到低筋麵粉和可可粉，加入適當的水和白糖，用力的將其進行攪拌，直到麵團的顏色均成為巧克力的顏色時，就可以加入一些鹽進行調味，不過鹽不可以加入太多，否則會影響到曲奇的口感。當麵團已經攪拌均勻之後，我們可以將麵團分為多個等分，大小可以根據個人的喜好來決定，通常來說都會采用正常曲奇餅幹的大小。
將分好的小麵團按壓成餅幹的形狀，喜歡吃巧克力的人還可以在麵團的表麵點綴幾顆巧克力豆，然後將所有的餅幹都放入烤盤。將烤箱的溫度設置在200度以內，烘烤十分鍾左右的時間可以出爐。當巧克力曲奇餅幹已經出爐之後，我們不要太心急的去品嚐，因為這個時候的餅幹非常的燙，盲目的品嚐很容易導致嘴唇或者是手指燙傷，等其溫度降低之後再吃。
學會製作巧克力曲奇餅幹之後，我們還可以自己製作巧克力堅果餅幹。堅果是很多人都喜歡吃的食物，並且堅果類的食品含有豐富的營養成分，可以幫助我們補充人體所需要的營養元素。部分的堅果還可以達到一定的治療疾病的作用，所以堅果對於我們大部分的人來說，都是一種非常好的食物，既美味又可以幫助我們緩解身體上的疾病困擾。
將堅果加入到巧克力餅幹當中，不但可以提升巧克力餅幹的口感，還增加了巧克力餅幹的營養價值，是一個一舉兩得的行為。首先我們需要將黃油加熱，讓黃油可以得到充分的融化，之後加入糖粉，用打蛋器將黃油與糖粉進行攪拌，直到糖粉的顏色都成為金黃色時即可。這個時候我們就可以加入一個雞蛋，再一次的進行攪拌，均勻之後再加入香精。
接下來我們需要準備好可可粉與低筋麵粉，將這兩種粉混合在一起，加入之前攪拌好的黃油中，用力的搓揉，我們就可以看到麵團的顏色已經由金黃色轉成巧克力顏色。這個時候我們的餅幹基本成型，然後將麵團分為多個等分，每一個等分麵團的大小依照曲奇餅幹的大小即可。然後用手將每一個小麵團進行按壓，形成餅幹的基本形狀即可。
這個時候我們將事先準備好的堅果拿出來，由於每個人喜歡吃的堅果有所不同，所以無法判斷堅果的大小。不過為了方便我們食用，盡可能的將比較大的堅果敲碎，然後將敲碎的堅果碎渣點綴在麵團上。然後將麵團放在烤盤裏，烤箱的溫度調至200度左右，烘焙半個小時左右，巧克力堅果餅幹就可以新鮮出爐，這種點心非常的適合用來作為下午茶點心。
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最後更新：2017-10-08 07:27:32