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美食
美食菜谱 素炒鲜菇
素炒鲜菇
资料：
鲜菇200克，青尖椒一个，洋葱适量，蒜两瓣，生抽一匙。
做法：
1、鲜菇用水冲洗洁净，沥尽水。
2、尖椒、洋葱别离切片，蒜切片。
3、炒锅注油，烧至四成热， 倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸出水分至鲜菇变软，放入蒜片爆香，这时香菇里的水分逐渐收干。
4、放入尖椒略炒，调入生抽炒匀，最终放洋葱片炒匀，关火。
小窍门：
1、因鲜菇的鲜美，所以不用放过多的调料，生抽和盐取其一便可
2、尽量煸出鲜菇中的水分，新鲜没有浸过水的鲜菇水分并不会许多。
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最后更新：2017-10-07 23:23:00