642      美食

美食介绍——扇贝鸡蛋羹

扇贝鸡蛋羹

食材：鸡蛋2个，扇贝100克，温水与蛋液等量，盐，料酒少许

1、鸡蛋彻底打散，倒入与蛋液等量的温水，加入盐搅拌均匀；

2、将搅拌匀的蛋液过筛，慢慢倒入装扇贝的容器里；

3、装蛋液的盘子上盖一个平底盘；

4、放入蒸锅，盖好锅盖，开大火，蒸至水开后，改小火，蒸至表面中心处浮动不明显即可关火；

5、吃时淋上喜欢的调味汁即可。

【以上部分内容来源于网络 版权归原作者所有】

最后更新：2017-10-07 23:32:47

  上一篇： 台湾人吃不起茶叶蛋，饭团也吃不起？

  下一篇： 美食推荐：扇贝蒸丝瓜