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美食
ZNDS眾測報告：方便生活，美味燜燒——感受YEEHO智能燜燒杯
【序】
民以食為天。即使工作再緊張忙碌，也免不了為柴米油鹽而煩惱：一日三餐必不可少，是選擇外賣快餐，還是自己親自烹飪下廚？隨著越來越多的食品衛生及食品安全問題被揭露，你會發現其實真正經濟實惠的餐飲，就是自己下廚！起碼你用的食材和原料，相對而言都更安全，自己的餐具廚具自然比外麵幹淨的多，但是有時真的是太累或者太忙了，要麼就是在外工作奔波一天，到家以後已經沒有體力，要麼就是工作繁忙，根本沒有什麼時間去買菜做飯，這樣的話，即使你知道外賣快餐不幹淨不衛生，可以也沒別的選擇，要麼餓著肚子，吃點別的垃圾食品，要麼就是向它們屈服。但現在有了YEEHO智能燜燒杯，一切都可以改變。
你不用在早上很早就起床做早餐，隻需要在晚上稍微準備一下，把食材放進YEEHO智能燜燒杯中，然後就是做個美夢，等早上醒來，就可以享受健康營養的早餐。也無需為晚上忙了一天太累而找借口，隻需要稍微準備一下，最多20分鍾，就可以在晚餐時間欣享自己的美食，即時你工作繁忙或者加班也沒關係，隻需要將感受YEEHO智能燜燒杯放入包中，就可以在辦公室享受自己做的午餐或晚餐。
【細節與功能】
YEEHO智能燜燒杯是一款燜燒杯產品。燜燒杯，是一種利用開水的熱能，借助杯子的保溫性能，將食物在接近開水的高溫下進行燜燒，將食物燜熟的方便、經濟的烹飪工具。因燜燒過程中並不需要用電，因此可以方便攜帶。
其對於出差的人，也比較方便。因為食材並不難於取得，而且開水也可以方便獲得，如果在賓館和酒店住宿，一般都有熱水壺，如果坐火車，一般都有開水供應。
YEEHO智能燜燒杯有星耀白、玫瑰金、香檳金三種顏色的產品，我體驗的這款是玫瑰金的。
YEEHO智能燜燒杯材質為食品級PP,食品級矽膠，以及食品級不鏽鋼304。均為食品級的材料，從而確保YEEHO智能燜燒杯更安全健康。
YEEHO智能燜燒杯呈圓柱體，橫截麵為圓形，直徑100mm，高182mm，杯體容量700ml。產品型號YM-700.
YEEHO智能燜燒杯杯體為玫瑰金色，蓋子為白色，頂部采用和杯體一樣的玫瑰金色。在杯體的側麵有銀白色的YEEHO及一號生活的LOGO，在玫瑰金杯體的映襯下更加具有時尚品味。
YEEHO智能燜燒杯頂部有一個控製及顯示麵板，並且一樣有YEEHO伊號生活的logo。
YEEHO智能燜燒杯的底部有一個橡膠底墊，上有YEEHO伊號生活的logo及公司的網址和設計信息，並且注明了最關鍵的注意事項，手洗和不能用於微波爐。還有容量及材質信息等。底墊可以保護杯子，防止其磕碰。
YEEHO智能燜燒杯的內膽采用食品級不鏽鋼304材質，呈銀白色金屬樣貌，表麵具有細磨砂質感，內有食品級304的金屬鋼印。在內膽底部，有一個錐形的凸起，不鏽鋼內膽采用無縫技術，在內膽的底部沒有看到縫隙。
YEEHO智能燜燒杯的蓋子有上蓋、下蓋、內蓋三層，蓋子采用的是食品級PP，並且在杯子與蓋子之間還有一層食品級有機矽材質的密封圈。上蓋和下蓋之間和杯體之間，都是通過螺紋連接，上蓋可以從下蓋上擰下來，這樣設計是為了防止在燜燒成功後，因為溫度降低，杯子內的氣壓低於大氣壓，不容易把蓋子擰開，可以先將上蓋擰開，再擰開下蓋，上蓋與下蓋子之間一樣有密封設計，因此上蓋部分的壓降仍為大氣壓。在上蓋中，我們可以看到一個凸起，其正中有一個金屬觸點，說明書上沒有說明，根據上蓋的功能，推斷其是一個測溫觸點。通過這個觸點可以測量杯子內部的溫度，並通過蓋子上的顯示屏顯示出來。在上蓋的一側，有一個銀芯電池艙，內有一塊銀芯電池，電池容量220mAh，可以支持1000h的待機。如果按照一天使用12h計算，則可以工作80天以上。
YEEHO智能燜燒杯的頂部，有一個帶顯示屏的控製麵板，在麵板的上方，是YEEHO伊號生活的LOGO，在顯示屏的左側，可以顯示燜燒的剩餘時間，右側，上麵顯示燜燒完成標識，下麵顯示當前的溫度。在顯示屏的下方，有雞蛋，麵條和米粥的三個選項，下麵是兩個圓形的開關，左邊的那個是開關機按鍵，右邊的那個是模式選擇按鍵，當選擇了模式以後，會在顯示屏正對下麵的選項上，顯示一個倒三角。
悶燒體驗
YEEHO智能燜燒杯的說明書中詳細說明了燜燒過程，不僅有圖解，而且有詳細的步驟和小竅門。比如在燜燒前，最好先進行5分鍾的預熱，這樣會有更好的效果，又比如可以傾斜或者搖晃杯身，讓傳感器與熱水充分接觸，可以增加傳感器的準確度，以及燜燒成功後，燜燒杯的蓋子的開啟。
在熟悉了基本的流程以後，就讓我們開始體驗燜燒吧。
1銀耳紅棗湯
銀耳紅棗湯，既是一道甜品，也具有一定的保健功效。
銀耳有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效；對老年慢性支氣管炎、肺原性心髒病有一定療效；富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
大棗維生素c含量為水果之冠，每百克鮮棗的維生素c含量為柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、蘋果的50倍，有“活維生素丸”之稱，具有益氣補血、健脾和胃等功效。含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝髒的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。
將兩者融合起來，具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用於治肺熱咳嗽、肺燥幹咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。它能提高肝髒解毒能力，保護肝髒功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
中醫提倡食補和藥膳，這銀耳紅棗湯，就是當前時令的一個不錯的食補佳品。
首先，選上等的銀耳用水發開，然後去掉蒂頭，撕成小塊。因為YEEHO智能燜燒杯的容積，隻有700ml，所以要酌量加入。
在燜燒之前，需先用開水預熱5分鍾，其實杯體中的不鏽鋼也不少，這些金屬熱起來，還是需要消耗一定的能量的，因此提前預熱會有助於成功的燜燒。
預熱過程中，也最好搖晃杯體。
將紅棗和銀耳，加入YEEHO智能燜燒杯中。
將滾開的熱水，加入YEEHO智能燜燒杯中，至燜燒杯的瓶頸處。
擰上蓋子，將功能選擇到米粥處，然後搖晃杯身，直到溫度穩定，如果此時的溫度高於90℃的時候，則YEEHO智能燜燒杯將自動開始計時，我在91℃激活了計時狀態。後麵溫度會逐漸下降。
在5個半小時以後，燜燒成功，YEEHO智能燜燒杯會顯示OK。因為是晚上進行的，所以等一大覺睡到天亮，已經8個小時過去，此時的溫度降低到57℃，保溫的性能還是不錯的。打開看看成果。
銀耳晶瑩剔透，略成膠狀。加入黃糖，然後蓋上蓋子繼續搖晃杯身，直至黃糖全部融化，香甜可口，銀耳紅棗湯就大功告成了！
銀耳紅棗湯，味道香甜溫潤，有紅棗的清香。銀耳柔軟絲滑，口感細膩。
其實這個銀耳紅棗湯，前麵嚐試了一次，沒有成功，加入熱水如果低於90℃就不能成功激活計時模式。後麵有了經驗以後，加入沸騰的熱水，就成功開始計時了。
2青菜海參粥
在紅棗銀耳湯成功以後，我又嚐試了青菜海參粥。記得南方的某些地方，菜粥比較流行，就是將青菜加入粥中，在煮熟後加入鹽，比單獨吃粥更營養。
我對此稍加改良，加入了海參。
海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處； 海參含有硫酸軟骨素，有助於人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力；海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能；從海參中含有一種特殊物質--海參毒素，這種化合物能夠有效抑製多種黴菌及某些人類癌細胞的生長和轉移；食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。
青菜和海參搭配，比較入味，也不衝突，青菜海參粥還具有養生功效。因此，我就準備大膽嚐試。
準備適量的大米，淘洗幹淨。也可以用小米，用小米更養生。準備一隻海參，用水泡發。如果嫌麻煩，也可以購買一種即食海參，這種海參需要冰凍保存。選取青菜適量，洗淨，用手撕開。
采用和前麵類似的方法，要先對YEEHO智能燜燒杯預熱，然後加入食材，加入沸水，選擇好米粥模式，開始燜燒，這次也是91攝氏度開始計算時間，隻是時間的長短不同，這次需要4個半小時左右。也同樣是晚上準備，早上可以用來做早餐。
早上睡醒以後，向YEEHO智能燜燒杯中加入適量食鹽攪拌均勻，就可以享用了。海參經過燜燒，已經熟了，青菜稍微有些爛了，粥比較軟。沒有出現某些同學的碎裂的現象，可能是溫度還不夠高。但是這樣的效果已經不錯了。
粥的口感比較細軟，味道適中，青菜的稍有些爛，但味道依然。海參口感柔軟。
【冰鎮內芯】
YEEHO智能燜燒杯不僅能燜燒，還能冰鎮。其還有一個組件，冰鎮內芯。我根據自己所學的知識，清楚地知道，能防止熱量散發出去的保溫材料，一樣可以保持冷量的損失。隔熱的材料，也可以用於隔冷。隻是當係統是熱源的時候，熱量散發被抑製，從而長時間保持較高的溫度。而當係統是冷源的時候，外界無法對係統內進行有效傳熱，因此將維持係統內的較低溫度，所以既然YEEHO智能燜燒杯能長時間保溫，一樣可以長時間保持係統內的低溫，隻需要將係統的熱源，變成冷源即可。
燜燒過程，滾開的開水就是熱源，而冰鎮過程，這個冰鎮內芯就是冷源。
冰鎮內芯的型號是YB-100,其是一根直徑28mm，長117mm的柱體，一端是球麵，另外一端則是印有U型的凹槽，並且有雪花的標記，和一行英文說明在使用前需要冰凍2-3小時。白色的為食用級PP。
冰鎮內芯采用食用級不鏽鋼外殼，金屬材質利於傳熱。不鏽鋼外殼，采用光滑鏡麵，其上刻有YEEHO伊號生活的LOGO。其內部的冷凍液，為食用級的乙醇，食用級甘油，和純淨水。曾經學過這種混合物，具有更低的凝固點，因此具有更高的冷質。
冰鎮內芯，可以卡在蓋子上，放在YEEHO智能燜燒杯內，進行冰鎮。
【冰鎮體驗】
無論是冰鎮內芯還是YEEHO智能燜燒杯的使用說明，都有介紹冰鎮保鮮的流程，使用前，需要將冰鎮內芯放入冰箱2-3小時，然後將其取出，安裝在YEEHO智能燜燒杯的蓋子上。冰凍的時候，建議套一個保鮮袋，避免串味。使用冰鎮內芯最好加入一些純淨水或者白開水，或者是加入湯，這樣方便冷量傳遞。
YEEHO智能燜燒杯的溫度指示，可以告訴我們，是否達到我們預期的溫度。我嚐試冰鎮水果燕窩，先將燕窩燉好，然後加入水果，因為燕窩比較好的方法是隔水燉，因此燜燒杯就不能用了，但是燉好以後，燕窩特別燙，不能立即實用，此時不妨嚐試加入水果，並用YEEHO智能燜燒杯進行冰鎮。
冰鎮後的水果更加清脆，燕窩也沒那麼熱了，口感都有很大的提升。
【總結】
經過這段時間的體驗，將YEEHO智能燜燒杯的優點和缺點總結如下：
優點：
1 外型美觀，操作方便
2 既可以燜燒，又可以冰鎮
3 控製麵板有溫度指示，並且可以選擇不同的模式進行燜燒
4 到達激活溫度，自動計時，更加智能
5 燜燒過程無需用電，方便攜帶
缺點：
1模式稍少，隻有蒸蛋，米粥，和麵條，如果能有更多的模式就更好了
2如果能提供菜譜就更好了
YEEHO智能燜燒杯，外型美觀，操作方便，即時不會做飯的人，隻需要準備好食材，按照燜燒的步驟，就可以做出蒸蛋，米粥和麵條等食物，特別適合忙碌的辦公族。YEEHO智能燜燒杯不僅能燜燒，還能進行冰鎮，操作方便，而且燜燒過程還能自動計時，實時顯示溫度，更加方便，而且燜燒過程無需用電，可以方便攜帶，特別適合出差或者坐火車旅行的旅客， 也適合午飯不方便的工作族。
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最後更新：2017-10-08 07:54:58