348 美食

葱爆羊肉，没有麻油怎么能过瘾？

麻油葱爆羊肉

原来葱爆羊肉,要用麻油来炒!冬天的最大恩赐,就是特别需要吃一些高热量的好菜,就比如这道麻油葱爆羊肉！

具体步骤：

食材：羊肉卷250克、洋葱半个、香菜、盐、麻油、孜然粉适量

1. 洋葱剥去外层，洗干净，一切两半，平的一面朝下，切成条状。

2. 羊肉卷提前准备好。

3. 炒锅大火烧热，倒适量的火麻油，只需一点油即可，因为羊肉卷在炒的过程中会出油。

4. 油八成热倒入洋葱，不断翻炒。

5. 放入半勺盐，翻炒一下，放入羊肉卷。

6. 羊肉刚下锅会出水，并粘在一起，变成一坨，保持大火不断翻炒等断生之后，羊肉就会散开了。

7. 放入孜然粉和孜然粒，翻炒一下，关掉燃气。

8. 趁热把香菜放到锅里搅拌一下，装盘，好吃的葱爆羊肉就做好了。

最后更新：2017-10-08 08:52:33