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搜食記：流心蛋黃酥-美食的背後是看不見的深耕細作，唯你不可辜負

流心蛋黃酥是我從中秋前夕就一直想上的產品，拖了有兩個月，每天完成其他訂單的同時還要完成流心蛋黃酥的產品研發。說實話挺辛苦。

上圖都是報廢的試驗品們，之一，雖然一個個長得很可愛，但是！都沒有過我這關。

流心係列第一個口味是它：

【榴蓮流心】

榴蓮餡包裹著流心蛋黃餡，再加上酥脆的酥皮，絕對是榴蓮控必試品！

然後陸續出了以下口味：（蛋黃酥太酥了，一切全是酥皮掉下來，真的沒辦法拍出它的美見諒）

【玫瑰紅豆流心】

精選紅豆

自製玫瑰醬

紅豆餡自己炒的，玫瑰醬自己醃製的，酥皮自己擀，流心蛋黃餡當然更是純手工！從裏到外都是自製！別人想模仿這個味自然是no way！

【紫薯蔓越莓流心】

紫薯餡選用越南小紫薯，夠糯甜度剛剛好，蔓越莓也是選用的一整粒泡朗姆酒後切碎，總之就是挺高級。

【抹茶流心】

高質量的抹茶粉如果不用茶篩會有顆粒根本不會與其他東西融合，嚐試了很多次終於成型可出品，這款抹茶流心絕對會讓抹茶控們愛不釋手！

天氣開始變冷，中間的流心餡會更容易被其他餡料吸收，所以想看到更完整的流心特效，微波爐加熱1分鍾或者烤箱180度烤5分鍾，會有讓你滿意的效果。

最後想說，圖片根本不能體現它們的美味和我團隊付出的努力，唯有一試才能明白，美食背後的深耕細作。

最後更新：2017-10-21 12:36:26