教你製作5道泰國美食，美味又簡單喲！

1. 檸檬酸辣蝦

材料：蝦 500g，檸檬半個，青紅椒五條，香菜少許，鹽和糖適量

做法：煮一鍋水，水滾後，放入蝦，一旦蝦肉變色後馬上撈出放一旁。接著，把薑、蒜、辣椒用少許油炒香，然後倒入蝦肉翻炒2分鍾，再倒入少許水，加入鹽，糖和檸檬汁，最後放上香菜既可。

2. 泰式烤雞腿

材料：胡椒粉 1小匙，糖 4大匙，水 2大匙，魚露 2大匙，洋蔥半顆切成末，椰漿 2大匙，咖喱塊 1塊，小辣椒1條切粒，蒜頭2顆切成末

做法：把雞腿洗淨，吸幹水分後加入所有的配料醃製。(P/S:用牙簽紮在雞腿上一些小洞，以便入味。) 之後，蓋上，放入冰箱醃製一天。一天後，把雞肉取出，擺在烤盤鋪的錫紙上，烤箱預熱200度，把烤盤放進中上層，烤了15分鍾後，翻麵一次再烤15分鍾。待涼後，切片即可。

3. 海鮮東陰功

材料：蝦 250g，草菇 50g，金針菇 50g，番茄兩粒切塊，蘇冬 200g，蛤蜊 200g，雞湯一鍋，東陰功醬三大匙，鮮檸檬葉三片，香茅一支拍扁，魚露少許，椰漿一杯，糖和鹽適量

做法：用油把蝦、檸檬葉和香茅一起煎，有香味後，加一鍋雞湯，再加入東陰功醬。接著，加入番茄、蘇冬、金針菇、蛤蜊、金針菇和草菇和椰漿。十分鍾後，加入少許魚露，糖和鹽即可上桌。

注意：海鮮不宜煮太久，否則鮮味會流失。

4. 泰式沙拉

材料：黃瓜 1條切絲，小番茄 6粒切半，青木瓜半小粒切絲，蝦米 2匙，魚露 1匙，鹽半小匙，糖半小匙，檸檬汁 2匙，花生粒 2匙，芝麻一小匙

做法：將黃瓜絲、小番茄、青木瓜絲、蝦米、魚露、檸檬汁、鹽、糖攪拌均勻後撒上花生粒和芝麻即可。

5. 泰式豆腐卜

材料：豆腐卜5塊，花生碎 80g (需炒香），水 1杯，糖 1匙，檸檬汁 2匙，紅椒粒 1茶匙

做法：水煮滾後加入糖，用小火煮成漿狀，加入檸檬汁和紅椒粒即可。豆腐卜壓去水分，放入滾油中炸至金黃色撈出。豆腐灑上花生，拌汁食用。

最後更新：2017-10-08 05:00:26