892 美食

美食推荐——青椒荷包蛋

首先，准备好所用食材。把青椒清洗干净，把蒜剥好切粒，青椒去籽切小段。然后不粘锅放油烧热，把鸡蛋打入煎制。蛋两面煎黄后取出备用。煎荷包蛋的时候可以在表面撒少许细盐，这样成品更入味些。

最后接着把青椒下锅炒至表面起皱。把蒜粒下锅。接着加入豆豉翻炒出味。再把荷包蛋切大块倒入锅中。调入适量生抽。加入适量盐翻炒均匀即可。荷包蛋要煎的老一点，边要起焦。荷包蛋用不沾的平底锅煎，较省油。而且加少许开水焖，荷包蛋及青辣椒更入味。

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最后更新：2017-10-07 23:43:31