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美食
台湾人的午餐：刺青不坏 汉堡不烂
33岁的Oldies远看像理了小平头，近看会发现头顶上不是头发，而是满满的刺青，他笑嘻嘻地向我们展示一只手臂上的图案：「我朋友常笑我手上长了一支老二，当初要剌这个，师傅说你脑袋有洞吗？对啊，我就是白烂嘛。」那是一个AV女优的「工作画面」。
Oldies全身只剩一张脸是空白的，其他的皮肤全被刺青占满了，包括鼠蹊部。他的外表像黑道，开的却是汉堡店，午餐就是墨西哥口味的汉堡，「我1天可以吃2个汉堡，晚上宵夜店没开，我会再去汉堡王买来顶一下。」他连店里的员工餐也做汉堡，做到员工求他别做了，脸书上则贴满他在世界各地吃过的汉堡。
这道墨西哥汉堡从肉排到腌制的大辣椒都是Oldies精选过的食材自制而成。
满身刺青的人会被认为是黑道，而汉堡也常被认为是垃圾食物，二者的刻板印象加在一起简直是罪恶之渊了，「说汉堡垃圾食物，是快餐业者因工业化大量生产，食材不够好才会这样。我的肉排是自己买上等的肉回来打、酱料都是新鲜食材自己做的，怎会垃圾呢？」
刺青与汉堡对Oldies来说，是同一件事：「喜欢的事就要拼命去做，做到极致。」爱汉堡就天天吃，爱剌青就全身刺满，绝不回头。他背部有1幅圣母抱子图，前后刺了3个月，其中1片皮肤发炎溃烂，他用刀子刮掉烂肉，再重新刺上。
本名钟维庭的他从小是个乖乖牌，走路靠边走，功课准时交，中学念的还是资优班，「高中时，每天考试，连下课10分钟也考，我觉得很没意思，就躲到图书馆，图书馆有网络，我每天就上网查国外嘻哈音乐的介绍。」
嘻哈文化跟帮派有很深的关联，Oldies对此深深着迷，只是使坏发狠这方面，Oldies不擅长，顶多是这样：「西门町有几家卖嘻哈音乐和衣服的店，每一家店的店员顾客就好像一个帮派，会看别家不爽，现在想起来很幼稚。」不过，他们连架也没打过，顶多只用眼神表达对彼此的不屑而已，于是只好往身上刺些图腾，好让自己看起来很凶猛。
刺青像是一种安全的使坏方式，「我现在刺成这样更不敢做什么坏事，去捷运上个厕所，都有好几个朋友传讯息来说看到我，太显眼了。」他的第1个刺青是退伍后，1个饶舌团体的主唱来台表演，主唱会刺青，Oldies请主唱在手臂上刺了1个裸女图。「我妈当时看到，笑笑的没怎样。」
岂料，1年之间，Oldies把前胸、后背、2只手臂全都刺满了图案，住在家里的他不敢让家人知道，永远穿着长袖上衣，「那年母亲节，实在太热了，我妈不在家，我在家打赤膊，她突然回来，看到我，骂了一声么寿喔！开始尖叫。」
Oldies背后这幅圣母抱子图曾经在国际刺青大赛上得奖，也是他身上最得意的刺青。（Oldies提供）
妈妈放话：「你有种就把脖子也刺一刺。」7天后，Oldies把脖子也刺满，妈妈更崩溃了，拉着他在祖先牌位前哭，骂他：「如果你敢在头上刺青的话，回家我就要把你的头剁掉。」7天后，Oldies把头皮也刺了；此后母子冲突不断，父亲夹在中间打圆场。
从小自由惯了，Oldies最受不了高压权威的管教，就像高中讨厌考试，索性就躲到图书馆，不过，这次对象是自己的母亲，他也不再是当年的高中生，他设身处地换了一个方式沟通：「我妈受的教育不高，她在乎的是邻居亲戚的眼光，觉得我把身体刺成这样，好像是她没把小孩教好。我好好跟她解释，我有稳定工作，也没做坏事，只是刺青而已。」妈妈才慢慢接受。
刺青对Oldies是一种特殊的瘾头：「小时候，我想买什么东西，我就拼命去赚钱，我喜欢用尽力气去得到一件东西的成就感。」没有什么事比反复疼痛更具挑战，但痛的意义到底是什么？「刺青就像经历一个人生，过程会痛，会很想放弃，可是一旦放弃，就什么也没了。」在一大片一大片的痛与放弃间的搏斗中，Oldies领悟了这个道理，于是他刺完全身后的来年，「我当年没有太多钱和资源，但懒蛋捏着就冲了，开了我第1家汉堡店。」现在店已经迈向第4年了，Oldies的刺青原来是个励志故事。
最后更新：2017-10-08 04:21:31