舌尖上的台湾，美食与味觉的碰撞之旅

台湾，一个物产富饶的海岛，拥有多元化的饮食，民生富裕后从世界各国引进了不少美食，经过不断的融合与创新，最终发展成为今天的台湾美食。

所谓小吃，在台湾早年称之为“点心”，最初的定义是“有别于正餐的菜肴”。各地居民取用当地食材，加以简单的烹调，做出分量不多、价格低廉、可随时随地贩卖的小吃。

台湾美食地图

舌尖上的味觉记忆，经常是历久弥新的，其中带有浓厚的饱足感与幸福感。台湾地方小吃种类繁多，或家传或师承，其传统口味的坚持与美好，往往是让当地人或旅者流连忘返的。台湾的夜市小吃已闻名世界，市集总是车水马龙，知名店家更是门庭若市，即使排队等食，也成为一种乐趣。

《舌尖上的台湾小吃》带您享宝岛美食，品中华文化简繁体版两岸同步上市，这里有全台湾最火的100种美味小吃，300幅彩图，驴友吃货宝典。全面权威、地道实用的宝岛小吃读本，带你吃遍马英九、梁文道、白岩松、王菲力荐的台湾味道．

这里有浓浓的“台湾味道”，荟萃了全台湾*人气的100种美味小吃，并将其分为五大类：热门小吃、羹面汤饭、热门点心、冰热(甜)饮品及名气小吃。同时，还介绍每种小吃的典故、发源地、做法，读者吃完后还可以回家DIY。

另外，针对每种小吃，作者特别整理了五至十家热门推荐人气店，并附上各夜市的交通信息、大台北捷运地图及2012年票选出的101台湾小吃名店，为广大读者于大台北生活、工作、自由行时就近品尝美食提供了极大的便利。

许多台湾小吃来源自大陆，属于中国味道。本书的出版，就是让读者了解品味台湾小吃，品味小吃后面的饮食文化，品味两岸同根同源的血脉关系。

最后更新：2017-10-08 09:21:41