613 美食

美食介紹：排骨紫菜湯

排骨紫菜湯的做法

1、紫菜用水泡開，洗淨、瀝幹。

2、胡蘿卜切片、蔥、薑、芹菜切末

3、排骨斬小塊，清水入鍋、放入薑片、料酒少許。水滾開，撈出排骨備用。

4、熱鍋倒油，油熱入薑、蔥白爆香。

5、取一小碗，把蔥青留碗底，鍋裏油爆香了，盛一些到碗裏，

6、熱油自會把蔥青燙熟，顏色青翠好看。

7、鍋裏留些許油，倒入排骨翻炒，倒些許生抽。

8、再把紫菜也倒入一起炒，貼鍋煸一下也可。

9、炒好的一起入砂鍋或者高壓鍋。30分鍾後倒入胡蘿卜。用高壓鍋的注意要等氣散了才能開鍋。

10、10分鍾後，撒入芹菜末、依據個人口味調入鹽和味精。

11、出鍋前倒入蔥油，拌勻。

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最後更新：2017-10-27 19:15:35