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美食
美食推薦——清燉牛肉
主料
牛腩 ：1000
輔料
蔥薑蒜 ：適量
八角 ：適量
香葉 ：適量
黃酒 ：適量
山楂 ：適量
花椒 ：適量
桂皮 ：適量
陳皮 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
第一步
牛腩洗淨後用冷水浸泡3小時，
第二步
切成適當大小的塊狀，蔥薑切段
第三步
鍋中加冷水，下入牛肉，煮開
第四步
將表麵的浮沫慢慢去除幹淨後撈出，溫水洗淨。
第五步
鍋中加開水，放入調料：蔥薑蒜、花椒數粒、八角1個、陳皮1小塊、香葉1片，桂皮1小段，及山楂幹數粒，並加入黃酒。
第六步
用高壓鍋上汽後轉小火燉40分鍾，燉好後泄壓、打開蓋子，再加入適量的鹽調味，繼續煮10分鍾即可。
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最後更新：2017-10-08 08:19:14