194
美食
美食推荐——清炖牛肉
主料
牛腩 ：1000
辅料
葱姜蒜 ：适量
八角 ：适量
香叶 ：适量
黄酒 ：适量
山楂 ：适量
花椒 ：适量
桂皮 ：适量
陈皮 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
第一步
牛腩洗净后用冷水浸泡3小时，
第二步
切成适当大小的块状，葱姜切段
第三步
锅中加冷水，下入牛肉，煮开
第四步
将表面的浮沫慢慢去除干净后捞出，温水洗净。
第五步
锅中加开水，放入调料：葱姜蒜、花椒数粒、八角1个、陈皮1小块、香叶1片，桂皮1小段，及山楂干数粒，并加入黄酒。
第六步
用高压锅上汽后转小火炖40分钟，炖好后泄压、打开盖子，再加入适量的盐调味，继续煮10分钟即可。
【以上部分内容来源于网络 版权归原作者所有】
最后更新：2017-10-08 08:19:14