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美食
家常餡餅這麼做，美味酥香，一次能吃好幾個
麵粉加適量的食鹽，用冷水
帶筷子一點點的攪動均勻
餅的核心是麵，這裏用到的是一半開水的麵團和一半涼水的麵團，手上擦點菜油不會粘住自己
揉在一起用保鮮膜蓋住醒麵30分鍾
攪肉加薑、花椒炒過，胡蘿卜切碎、金針切碎、粉條煮軟切段、蔥切碎
花椒用油炸一下
鹽、花椒油（碎）雞粉、攪拌均勻
麵團醒好後拆出四個麵團，用油均勻塗抹，再醒20分
將麵團擀開
放入調好的餡料
將麵卷起來，如圖所示
壓平，稍微擀一下
鍋中放油，放入餡餅
多翻幾次，避免燒煳，待兩麵金黃就好了
最後更新：2017-10-12 13:09:00