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魚香肉絲的做法：家常菜，好吃又營養

對於寶媽來說，每天給孩子和老公做什麼菜是一件特別頭疼的事情，而今天小編給大家推薦一道簡單又好學的家常菜給大家，希望大家會喜歡，魚香肉絲，這在很多的餐館裏都能吃到，今天就和小編一起來學習一下如何製作吧~

材料：香菇、瘦肉、黑木耳、紅蘿卜、香幹、蔥花、鹽、油、雞精、辣椒醬、料酒、醋。

步驟一：醃製瘦肉。最好準備沒有帶肥肉的瘦肉會更好，這樣吃起來不油膩，洗幹淨後切成絲狀，然後放到容器中，加入適量的鹽、雞精、料酒，攪拌均勻，靜止15分鍾調味。

步驟二：準備材料。將黑木耳浸開後，洗幹淨切成絲狀。紅蘿卜去皮後洗幹淨也切成絲狀。香菇也是切成絲狀，香幹也一樣，都切成絲狀，然後準備適量的蔥花。

步驟三：炒瘦肉。熱鍋放油，等油熱了以後放入醃製好的瘦肉，然後炒香，如果醃製的時候放過多的料酒的話，這時候會發現炒肉時會出現很多水，但是沒關係，慢慢炒香即可，然後撈到碗中備用。

步驟四：炒黑木耳、紅蘿卜和香幹。接著再往鍋中放入適量的油，倒入黑木耳、紅蘿卜和香幹，炒香來，可以加入適量的料酒調味，這時候會非常香，中火慢炒。

步驟五：放入瘦肉。等炒的大概五分熟的時候，放入瘦肉絲，然後均勻炒香，加入適量辣椒醬，炒香。

步驟六：調味起鍋。最後放入鹽和雞精調一下味道，起鍋前撒上蔥花，簡單的一道魚香肉絲就完成啦。

喜歡就試著做做吧。

最後更新：2017-10-08 01:17:05