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美食
打敗朋友圈99％的雞蛋做法，你隻需要7分鍾！美味食尚
水煮蛋是雞蛋眾多吃法裏的最佳，
蛋白質消化率高達99.7%
幾乎營養全部被人體吸收，
但水煮蛋又是雞蛋吃法裏最難吃的
沒有味道，特別是蛋黃又幹，
一個雞蛋能吃半個鍾頭呢
吃貨妹子今天改良的做法，
同事們不出三分鍾就吃了2個。
漲姿勢
水煮蛋，水溫和火候挺難掌握的。
煮5分鍾，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。
煮7分鍾，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。
準備食材
2個雞蛋（需冷藏）
20ml醬油
20ml料酒
60ml水
具體步驟
1
將醬油、料酒和水倒入食品袋中。
2
鍋開中火，倒水，水量是鍋容量的3/4樣子，煮沸後放入雞蛋。
3
立即改小火，精準煮7分鍾。
4
7分鍾後取出雞蛋，泡在冰塊中，冷卻3分鍾，之後輕輕地剝去雞蛋殼。
5
雞蛋放在醬料食品袋中封口，放入冰箱冷藏3-4小時，浸泡過夜口感更佳。
6
取雞蛋，切半，裝盤。
手把手，看視頻
切開雞蛋，內部溏心微淌，外層微鹹，
放在鹵肉飯或者叉燒飯中是最好的搭配了。
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最後更新：2017-10-08 09:36:56