284 美食

美食是南昌永恒的主题

美食是南昌永恒的主题。南昌几乎是所有的街道，都有大大小小的餐馆，赣菜，即南昌口味家常菜是南昌人的最爱，老牌的像江西饭店，凯莱大酒店，家常饭，民间饭庄，独一处系列，灶王爷，柴米油盐，菜肴故事系列，新开的也多了去了，比如西江月，佐佑，80小馆，红家庭厨房，胡同大约几百个吧。吃东西主要在中山路太平洋百货后面的火神庙，丁公路，孺子路一条街以及近来开发的绳金塔美食街，还有庙会看噢！！

两个人一桌菜，4个左右大约150，比一线城市便宜不少。江西人口味偏微辣，鲜辣为主，比较重口味，类似于湖南和湖北，平时炒菜油重，喜食猪肉，牛肉，各种河鲜，比较着名的菜有粉蒸肉(清袁枚随园食单），黎蒿炒腊肉（黎蒿是鄱阳湖一种水草），水煮肉片，农家豆腐，剁椒鱼头，南昌炒粉，萝卜干炒猪油渣，清蒸多宝鱼，莲花血鸭，山椒藕丁等。和江浙地区口味差别较大，但南昌人却乐此不疲，赣菜可以说是最亲民的菜品之一！！！！

南昌人早饭喜欢吃米粉，就是凉拌米粉和瓦罐汤，这个是传统江西名吃，大街小巷都有卖的，很实惠，粉3块钱一碗的样子，汤是用瓦罐熬煮的文火老汤，佐以各种汤头，比如莲藕排骨汤，鸡蛋肉饼汤，香菇排骨汤，墨鱼海带排骨汤等。鲜香浓郁！！上图：