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美食
安康魚肝辣燉豆腐的做法，不光正宗，關鍵還好吃
主料： 魚肝150g； 輔料： 豆腐250g，海參適量，新鮮紅辣椒三根，幹紅辣椒三根，蒜片少許，豆瓣醬少許，料酒少許，鹽適量；
配方： 我用的就是現殺的新鮮魚肝。
豆腐也是剛出鍋的鹵水豆腐。
備好蒜片、幹辣椒、新鮮紅綠辣椒。
魚肝和豆腐都切成大的，薄一點的片，海參發好的，用幾個就ok。
油稍多點，蒜片和幹辣椒爆鍋以後就可以加一湯匙豆瓣醬，火調小，防止煳鍋。
魚肝、豆腐、海參倒進去，加水、鹽、料酒、八角兩個，對，就這麼簡單。
湯水煎到八分幹的時候關火，撒蔥花、香菜，起鍋。
最後更新：2017-10-22 12:34:45