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美食
安康鱼肝辣炖豆腐的做法，不光正宗，关键还好吃
主料： 鱼肝150g； 辅料： 豆腐250g，海参适量，新鲜红辣椒三根，干红辣椒三根，蒜片少许，豆瓣酱少许，料酒少许，盐适量；
配方： 我用的就是现杀的新鲜鱼肝。
豆腐也是刚出锅的卤水豆腐。
备好蒜片、干辣椒、新鲜红绿辣椒。
鱼肝和豆腐都切成大的，薄一点的片，海参发好的，用几个就ok。
油稍多点，蒜片和干辣椒爆锅以后就可以加一汤匙豆瓣酱，火调小，防止糊锅。
鱼肝、豆腐、海参倒进去，加水、盐、料酒、八角两个，对，就这么简单。
汤水煎到八分干的时候关火，撒葱花、香菜，起锅。
最后更新：2017-10-22 12:34:45