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美食
美食遍地的肖家河，你不該這麼低調！
提到成都的老社區，肖家河一片絕對知名。
一條肖家河綿延，周圍全是成都的老式居民樓，盡管如今這裏是老小區整改的範例：綠樹成蔭、街麵幹淨、文明規範、秩序井然，但如果將時間倒回，這裏的麵貌，應該是截然相反的。
現在的玉林中學附屬小學，改名之前叫高新二小，旁邊一幢單元樓，七層高，鄰裏們互相認識，春節時候每家每戶幾乎時時大門半開，小朋友們可以四處亂竄，隨意拿茶幾上的零食吃。
興蓉東巷，現在鋪著柏油馬路，兩側外牆白白淨淨，車子雖然開不快，但也絡繹不絕。
以前，這裏連水泥地都不是，全是坑坑窪窪的泥地，四下雜草半人高，很多地痞流氓在這裏偷錢搶錢。被周邊居民取了個諢號叫“挨打巷”。
在這個快速革新的年代，這樣的街道肯定是要被改造的。事實上現在的整個肖家河都已經脫胎換骨，隻剩下大的格局沒變。
重新規劃的街道，統一是幹淨的牆麵，街道上綠植覆蓋，再也看不見無秩序的商販和臭水四溢的環境。
良好的綠化和空氣質量讓這裏成為成都老年人的樂土，走在路上時不時的可以看到上了年紀的大爺大媽聚在一起搓麻將，或者老兩口一起出門買個菜。
而肖家河沿街，修起了德馨長廊，古色古香，長廊兩側種滿櫻花樹，春暖花開的時候，是成都為數不多的幾個賞櫻花點。
肖家河的變化是肉眼可見的，對於老成都來說，已經無法從建築上尋回童年的記憶。
但作為成都老牌的美食聚集地，大多數人關於肖家河的回憶裏，還有一個“吃”字。
從肖家河正街拐進去，沿路的環巷裏麵，都藏著一份獨特的老味道。
不知道是不是每一個老小區裏麵，都有一家賣鹵菜的商鋪，鹵菜的味道特別好，周圍的居民下午買完菜或者自己實在不想做飯，就買點鹵菜回去吃。
徐記百年老鹵的豬蹄和肘子都是特色，味道談不上驚豔，但勝在鹵香濃鬱，價格親民。
糍粑冰粉是這個夏天新竄出的網紅，這家料很豐富，分量超大碗，而且老板很大方，一碗冰冰涼涼的冰粉，是消暑解膩的神器啊！
順著正街走，第一個口子是肖家河環四巷。巷子口開了一家綿陽米粉。
一直覺得在成都很難吃到正宗的開元米粉，要不就是米粉粗了，要不就是湯頭太寡淡。
這一家算是做的比較正宗的了，打包的話也是米粉和湯頭分開裝，既保證了米粉的口感又保證了湯頭不會渾濁。
如果這一碗米粉還不足以征服你的味蕾，那麼繼續往前走，在肖家河環二巷的口子上，可是隱藏了一家讓成都吃貨歎服的麵館。
提到肖家河環二巷，就不能不提拜居奇味麵。
中午人多的時候，隻有沿街擺板凳，ku搗牆邊邊吃，形成一道奇景，人稱“板凳麵”
招牌的鱔魚麵去晚了是絕對吃不到的。
從正街走出來，倒個拐，就到了肖家河北街。
和拜居奇味麵齊名的肖家河家常麵，就在這條街上，還有九記肥腸粉，老媽蹄花，老成都黃抄手等等，門麵不起眼，但全部是老成都地道的“古早味”。
肖家河家常麵被譽為成都人從小吃到大的味道，即便不是飯點，也座無虛席。
老板從1996年開始，就在肖家河北街開麵攤。
用四種麵粉定製的手工麵，選用最好的豬腿肉做脆紹，用幾十種上等香料秘製而成的紅油，再配上精心熬製的雜醬，香味飄十裏，味道傳四方。
家常麵的旁邊，就是正宗郭氏老媽蹄花。蹄花兒這個東西，在成都算是尋常小吃了，一碗蹄花兒，一碗白飯，一頓午餐就解決了。
雪豆蹄花燉得很耙很爛，入口即化，湯鮮，濃濃白白的，富含膠原蛋白，營養豐富，有益健康，喝起也不感覺油膩。
九記肥腸粉，在肖家河北街挨到玉林中學附屬小學的位置。因為離學校近，很多學生的早飯或者午飯就在這裏解決了。
這家推薦白味的肥腸粉，味道還是很巴適的。老板下料很足，肥腸味道很巴適，粉軟硬適中。肥腸粉吃起來快當，適合中午吃個便飯。
十字路口這家老成都黃抄手，抄手個大、肉足，一個抵得上別家兩個抄手。強烈推薦雞湯抄手。
在肖家河北街的路口倒個拐，就是肖家河街。
大名鼎鼎的皇城壩牛肉，肖家河燒烤店，禾記冰手工糍粑都在這條不寬的街上。
不僅是牛肉控的天堂，也把很多不愛吃牛肉的人變成了牛肉控。開了很多年的老店，生意一直很好。
粉蒸牛肉、蔥爆牛肉、藿香牛肉... ...同樣是做牛肉，這家店的手藝就是能把牛肉玩出花樣。
順著皇城壩牛肉往下走，就可以看到肖家河燒烤屆的傳說——
肖家河燒烤店在成都的燒烤攤攤中絕對能排得上號。開了10多年的老店，很多人從小吃到大。五花肉、掌中寶、郡肝、烤大茄這些都是必點菜。
這家店沒有wifi，想解膩可以直接去對麵的水果店買點水果。從下午6點到12點都是人來人往，生意就沒有不好的時候。
燒烤店對麵，是肖家河片區另外一個著名的冰粉店。
店麵很小，很多人選擇打包回去吃。放了糍粑、山楂、酒釀小湯圓，最後一勺玫瑰醬是點睛之筆。
一街之隔，同屬肖家河片區的興蓉巷，也有屬於自己的標誌性美食。
王大爺燒烤號稱成都燒烤屆的LV。食材新鮮、品質穩定，五花肉肥瘦合適，烤出來有焦香的口感。其他的葷菜，比如牛肉、排骨、郡肝等等，味道都不錯。
沿著王大爺前走，一個丁字路口的一邊，就是劉姐極品串串。
極品串串一個人不喝酒三十元錢頂天，五個人加酒水吃了兩百不到，關鍵是味道還很巴適，老板娘人也超級好。
這家店用四個字形容，就是物美價廉，而這個詞，也可以用來形容整個肖家河片區的美食。
和高大上不沾邊，都是最最平常的街頭小店，簡單踏實。不變的老滋味裏，融入了對美味的堅持，對生活的理解，和對老街的記憶。
盡管這條街上，曾經破舊的一磚一瓦和傳統的行當已經消失不見，但這些開了10多年，甚至更長時間的店，同樣也記錄了肖家河每條大街小巷的味道。
我們能做的唯有且吃且珍惜，記住每條大街的味道，在往後的歲月裏慢慢回味。
最後更新：2017-10-08 02:50:41