182 美食

营养搭配合理、美味可口的生炒牛肉饭，在家也能做

生炒牛肉饭是一道营养价值非常高的美食，用青瓜牛肉炒饭，不仅饭粒清爽，而且带有淡淡的香辣味，让人胃口大开，回味无穷。这道美食不仅在国内倍受吃货的欢迎，在西方发达国家也非常受欢迎，下面，吃货小编教大家动手制作。

主料：大米饭150克、牛肉100克、青瓜50克

配料：洋葱取四分之一、小米椒1个、生抽1勺、辣椒油1勺、黑胡椒分少许、盐少许、淀粉1勺、橄榄油适量、糖半勺

步骤

1、盛一碗米饭，在常温下放凉。

2、将牛肉切成肉丁，青瓜、洋葱也切成丁，再将三种料放入碗中，加入适量的盐，1勺淀粉、少许橄榄油，搅拌均匀备用。

3、用中火加热菜锅，倒入适量橄榄油。

4、倒入备好的米饭，用大火翻炒至饭团分散成一粒粒的状态，加少许盐再翻炒均匀后盛起来备用。

5、洗净菜锅，用大火加热，倒入适量橄榄油，然后放入少许洋葱翻炒出香味。

6、倒入牛肉丁，不断翻炒，带牛肉表面变成焦黄色，有8分熟的时候加入少许胡椒粉。

7、将剩下的洋葱丁、青瓜丁倒入锅内与牛肉同时翻炒半分钟。

8、将备好的米饭再次倒入锅内翻炒均匀。

9、出国前，倒入1勺生抽、1勺辣椒油，然后关火，利用菜锅的余热继续翻炒，出锅时，将切好的小米椒撒在炒饭上面即可。

注意事项：

1、炒饭应当加大火力，不然炒出来的炒饭香味不足。

2、皮肤病、肝病、肾病等患者不能吃牛肉，所以在享用这道美食前，应当向医护人员或者有经验的人士咨询。

最后更新：2017-10-08 02:18:00