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美食
幹鍋黃骨魚＃廚此之外 錦享美味
寶貝愛吃的黃骨魚 少刺 肉質鮮嫩，小家夥一餐能吃掉2條，因為寶貝要吃，我沒有給辣椒，正宗點的是要給辣椒和花椒的，那是湖南菜的做法，我做個廣東菜與湖南菜的結合版本。
By 一笑＆而過 【豆果美食官方認證達人】
用料
黃骨魚 3條600g
洋蔥 半個
蒜 幾粒
薑 幾片
紅椒 一個
李錦記老抽 半勺
李錦記耗油 一勺
鹽 一點點
雞粉 小半勺
水 300毫升
澱粉 3勺
蔥花 適量
紅蔥頭 4個
做法步驟
1、準備好食材 黃骨魚超市給處理好的，洋蔥切條，紅辣椒切丁，薑絲 ，蒜末，紅蔥頭(沒有就給蔥白)
2、黃骨魚控幹水分 裹一點澱粉
3、隨便裹一下就好了
4、油熱 放入黃骨魚
5、煎至金黃
6、2邊都煎一下 放入蒜 紅蔥頭 薑絲 辣椒
7、放入洋蔥
8、放入大概剛剛到黃骨魚的水，給半勺李錦記老抽，一勺李錦記耗油，一點點鹽，開始煮
9、煮到湯汁濃鬱就好了 。給點雞粉 就好了
10、裝盤。。
11、肉質很嫩喲
12、再來一張
小貼士
黃骨魚裹澱粉是讓魚更吸味，表皮也好吃
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最後更新：2017-10-08 04:15:45