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美食
菜香一衝立現，美味無需等待，一定要留藏備用
魚香豆腐
原料：鹵水豆腐1塊，青椒1根，胡蘿卜1根，水發木耳10朵，剁辣椒1勺，郫縣豆瓣醬2勺，醬油2勺，醋1勺，白糖2勺，水澱粉2勺，清水6勺，蔥薑蒜末適量
做法：
水發木耳洗淨，切成絲，胡蘿卜去皮切絲。青椒切絲。備用。
2.豆腐切成2厘米左右大小的小塊。
3.鍋中放適量的油，油溫8成熱時，放入豆腐塊，炸至金黃發更撈出控油。
4.碗中放入醬油2勺，醋1勺，白糖2勺，水澱粉2勺，清水6勺調勻。
5.鍋中放油，油熱後放入蔥薑蒜末爆香。
6.放入剁辣椒和郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油。
砂鍋娃娃菜
1.將五花豬肉放至冷水鍋內煮至熟，取出切成薄片。 2.大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分開葉片和根莖部分。 3.炒鍋燒熱，放入油，涼油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片轉金黃色。 4.下入娃娃菜根莖部份，加入鹽、蠔油、生抽、雞精（老幹媽），炒至根莖變軟，再加入葉片部份。 5.大火翻炒幾下，就可以加入清水，水量沒過所有材料。
番茄熘裏脊
1．裏脊肉洗淨，切厚片，撒入鹽、檸檬汁醃製20分鍾，加入生粉和蛋清調勻； 2．起鍋熱油（多倒一些），中小火把肉片一片一片抖到鍋中炸至金黃撈出； 3．鍋中留底油，倒入番茄醬，點適量鹽和白糖調味，炒亮， 勾水澱粉燒開至湯汁粘稠，下入炸好的肉片，使醬汁均勻掛在肉片上即可。
最後更新：2017-10-15 01:08:48