374 美食

美味的花生酥，用料簡單隨意，口感香酥

1、食材：低粉65g、花生碎50g、黃油45g、糖粉35g、雞蛋1個。

2、黃油軟化，糖粉打發至體積蓬鬆，一個雞蛋液分三次倒入打勻。

3、花生要幹炒才香，放在保鮮袋裏壓碎。

4、低粉過篩倒入打發好的黃油中，翻拌均勻。

5、倒入花生碎，用手揉成團。

6、烤盤墊上油紙，因為麵團有點粘手，搓前右手手指上沾點清水，再捏小塊麵團，在左手掌上搓成小球，大小要均勻，再每個小球上刷上蛋黃液，烤箱180度預熱，時間十八分鍾，烤時蓋上錫紙，最後五分抽去錫紙上色。

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最後更新：2017-10-15 01:08:53