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美食
三分鍾早餐：美味蛋餅自己攤，從口味到價格秒殺路邊攤兒的大煎餅
現代人每天都很忙碌，晚上睡得晚，早上起步來，
當你來不及做早餐時，可以攤幾個雞蛋餅，隻需三分鍾搞定，
營養又美味的早餐就這麼簡單！
1.
準備好一平杯麵粉大約為120克左右，水或牛奶為2杯，大約415克左右。
2.
磕2個雞蛋在碗裏打散，加入蔥花攪拌均勻，此時也可以加入自己愛吃的菜，比如西葫蘆絲胡蘿卜絲。
3.
把麵粉篩進去同時加水，攪拌到無幹粉沒顆粒。再根據口味調入適量鹽。適量雞精或者白糖提味。
調出來的麵煳是這種流速稍慢的狀態。剛調好時比較稀，靜置10分鍾左右，再攪攪，就剛剛好了。
4.
平底鍋加熱後倒入油，轉動鍋底使油分布整個底麵。小火，舀一勺麵煳在鍋子中間，轉動鍋子，讓麵煳平攤鍋麵。記得要小火，火大了的話，外麵焦了，裏麵沒熟。如果覺得麵煳厚了，待表麵凝固，用鏟子輕壓麵餅，哪邊厚，就壓哪邊。
5.
不要反複翻麵，看凝固後，輕輕晃動鍋子，麵餅脫離鍋底，熟透時，再翻另一麵。
出鍋切塊，就可以趁熱吃嘍！
也可以不切塊，中間夾個火腿腸卷著吃更美味哦~
這樣的一個蛋餅（雞蛋+麵粉+水+火腿腸）成本也就兩塊錢，路邊攤的煎餅都六七塊錢啦，
還是自己做的好，不但省錢，而且衛生、吃著更香哦！
最後更新：2017-10-08 01:20:59