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美食
意式炸飯球 美味菜譜回顧
要想把米飯做得好吃，其實不難。隻要加點巧思就能把米食做出好吃的新花樣。今天《詹姆士的廚房》要給大家介紹一道意大利的米食料理。吃起來有點像鍋巴，又有點像燉飯。怎麼做呢？看看你就知道~
攪拌杯、刀、煎鍋
洋蔥 半個
蒜末 1大匙
雞蛋 2個
麵粉 適量
香菜末 適量
番茄醬 適量
西紅柿1大匙
橄欖油 適量
黑胡椒 適量
起司絲 適量
起司塊 適量
麵包糠 適量
色拉油 適量
紫生菜 適量
綜合生菜 適量
鹽醃火腿 適量
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【1】切洋蔥
將半個洋蔥切丁備用。
【2】切西紅柿
將西紅柿切丁備用。
【3】煸炒蒜末
將適量的橄欖油倒入鍋中，放入1大匙蒜末煸炒。
【4】炒洋蔥
將洋蔥丁、1大匙番茄醬放入鍋中翻炒。
【5】加西紅柿丁
將西紅柿丁放入鍋中翻炒。
【6】煨煮醬汁
將適量的香菜末、水放入鍋中與食材煨煮。
【7】調味
將適量的黑胡椒放入鍋中攪拌均勻。
【8】打蛋液
將2個雞蛋打成蛋液備用。
【9】醬汁拌飯
將一部分醬汁倒入碗中，把米飯以及少許起司絲、黑胡椒倒入碗中與醬汁攪拌均勻。
【10】攪拌醬汁
將剩餘醬汁倒入攪拌杯中攪拌成煳，然後倒回鍋中加熱。
【11】塑形
將米飯捏成球備用。
Tips
將米飯捏緊實，入鍋炸時不易散開。
【12】過三關
將飯球依次裹上麵粉、雞蛋、麵包糠。
【13】炸飯球
將適量的色拉油倒入鍋中加熱，放入飯球炸。
【14】靜置
將飯球舀出靜置，導熱後再次放入鍋中炸。
【15】盛盤
將加熱好的醬汁盛盤，放一片紫生菜在醬汁上。
【16】盛盤
將綜合生菜盛盤。
【17】飯球盛盤
將炸好的飯球盛盤，讓炸飯團不直接和醬汁接觸。
【18】加起司
將起司塊刨絲撒在飯球上。
【19】撒黑胡椒
將適量的黑胡椒灑在飯球上。
【20】加鹽醃火腿
將鹽醃火腿盛盤即可享用美味。
這道意式炸飯球的味道很特別，外麵的脆皮有點像鍋巴，造型就像一個待嫁的新娘。為家人（愛人）做這道炸飯球，一定會讓他們對你刮目相看！
意式炸飯球：“我長這個樣子！”
看看你都錯過了哪些精彩美味吧！
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最後更新：2017-10-13 22:37:47