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美食介紹——番茄肉盞

番茄肉盞

材料：番茄140克、肉末120克、蛋液40克、口蘑、蔥段各少許，鹽、雞粉各2克，料酒、生抽各3毫升，食用油適量

做法：1.口蘑洗淨切成粒狀；蔥段洗淨切末；番茄洗淨切開，製成番茄盅，把果肉切碎；

2.起油鍋，爆香口蘑、蔥段，倒入蛋液，炒散，加入肉末，炒至變色；

3.放入番茄，加入料酒、鹽、雞粉、生抽，炒勻炒香，盛出，即成餡料；

4.取番茄盅，盛入餡料，製成番茄肉盞，放入燒開的蒸鍋中，用中火蒸約3分鍾，取出即可。

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最後更新：2017-10-13 19:58:03