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美食
美食纪录短片《我的朋友，好好吃》之AJ的船菜
《我的朋友，好好吃》是在我们非常艰难情况下推出的纪录片作品，凝聚了很多人的心血，虽不完美，但希望你能够喜欢！像朋友一样跟我们一起走进生活，品味美食。
朋友AJ，是几家民宿的老板，他自由派人生观造就的自然不拘小节潇洒和对生活的别样见解，让我内心钦佩，无限的崇拜
一早迎着朝阳，我们就来到麦德隆和会场码头采购食材。
会场码头的螃蟹是鼎鼎大名的，可今天的主角不是螃蟹，而是一种非常家常的鱼-梭鱼。
这种鱼虽然只有5块钱一斤，价格不贵
AJ却想用这种最为朴实的食材，加上当地渔民简单的烹饪做法，来给我们还原一下过去渔民出海打渔时常吃的船菜。
买完海货，正赶上王戈庄的大集。
买了些当地产的时令蔬菜和配料，还有一块海水豆腐。
回到海草房所在的泉心河把鱼洗了，AJ带着锅碗瓢盆以及我们一起到了海草房对面的那片野海滩做饭。
材料
梭鱼 一条
高度白酒
海水
豆腐
大白菜
香菜
调料：姜、盐
步骤
1.过滤海水，倒入汤锅
2.将鱼洗净简单开花刀，放入入海水中加姜片炖煮
3.根据海水的咸淡，可调入适量盐调味
4.待鱼汤开锅，放入豆腐白菜继续炖煮
5.等鱼完全熟透，放入香菜就完成了
现在可以开动了
研究吃，研究玩，
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就在美食研究所
最后更新：2017-10-08 00:21:12