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美食
飯香味四溢的三道家常佳肴，美味爽口讓你胃口大開
泡椒翅尖
食材：雞翅尖20個，薑適量，料酒適量，蔥適量，泡椒鹵適量
製作方法：1. 雞翅尖洗淨，薑切片、蔥打結備用；2. 鍋中燒開水，雞翅尖焯水；3. 焯過水後再次清洗幹淨；4. 鍋中另備水，放入雞翅尖，水要能淹沒雞翅尖，並加上薑片、蔥結、料酒一起煮；5. 煮開後轉小火繼續煮8分鍾；6. 撈出雞翅尖倒入裝有冰塊的冷水裏浸透；7. 將冷透的雞翅尖盛入容器；8. 將泡椒鹵倒入裝有雞翅尖的容器中，浸沒住雞翅尖；9. 密封放冰箱冷藏至入味，約4小時即可
鍋巴土豆
用料 土豆 250克、小辣椒 兩根、鹽 3克、蔥花 5克、辣椒粉 5克、孜然粉 3克、花椒粉 2克；
做法
1.土豆洗淨去皮，切成塊後蓋上保鮮膜，入蒸鍋蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒；
2.炒鍋中放入油，燒至六成熱，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮變得焦黃，香脆。注意盡量每一麵都煎到；
3.土豆煎得差不多的時候，將鍋裏多餘的油倒出不用；
4.將除蔥花與小辣椒外的所有調料放入炒勻，裝盤後在表麵撒上蔥花與小米辣就可以食用了；
蝦仁玉米豌豆
主料：豌豆200克 玉米粒100克 蝦仁100克
輔料：油1勺 鹽1勺 料酒1勺 蠔油1勺
做法：
1.蝦仁用料酒、鹽、蠔油醃一會
2.起油鍋煸炒蝦仁熟後盛出
3.放入玉米、豌豆翻炒、放鹽、放點蠔油
4.最後放入蝦仁翻炒均勻即可
最後更新：2017-10-08 05:50:10