美食圣经驾到，敢问吃货路在何方！

女儿节寻美记

首播：10月24日（周二）18:05

重播：10月25日（周三）23:17

在四川盆地北部、嘉陵江上游，有一座美丽的古城——广元。每年公历九月份，游客蜂拥而至，大街小巷，美食荟萃，热闹非凡。相传广元是女皇武则天的诞生地，为了纪念这位传奇人物，广元人自古就有“正月二十三，妇女游河湾”的传统。

这道看似简单的蒸凉面在广元可以说是家喻户晓，独特的制作工艺，完成了稻米、米浆、凉面之间的神奇转化。虽然价格实惠，却是来历不凡，据说它可是女皇武则天的最爱哦！

在中华村的捉鱼体验区，裸鲤更是游客们最喜爱的美味。因为裸鲤身上没有鳞片，特别便于烧烤食用。只见游客们在鱼背上轻轻划上几刀，抹上辣椒面，再就地取材，用木棍固定好裸鲤，就可以上火烤制了。十来分钟过后，鱼香便开始在稻田边弥漫，不断刺激着游客们的味蕾。

为了犒劳远道而来的游客，村民们还会挑选其中最为肥美的鱼鲜，作为千斤全鱼宴的主要食材。渔家小院的厨师就要用猕猴桃和裸鲤给我们做一道别出心裁的菜肴。只见厨师对裸鲤进行娴熟的改刀处理后，鱼身呈现出美妙的变化，均匀挂糊，等待油温的升高，放入锅中油炸至酥脆。一切准备就绪，红心猕猴桃就要登场了。将红心猕猴桃去皮，切块，加入适量番茄，榨成新鲜的猕猴桃汁备用。猕猴桃的浓甜鲜香被充分发掘，成为调和裸鲤口感的绝佳酱汁。加热调制，均匀淋洒，一道营养丰富、红红火火的蔬果裸鲤就出锅了。